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黑皮諾 · 夜丘
95 points from Burghound.
“2002 Georges Roumier 喬治魯米耶酒莊 Bonnes Mares Burgundy 勃根地 - 95 BH 自我最初的瓶中品評以來，香氣毫無半分變動，完全停留在紅果香氣的光譜中，而非辛香料氣息，取而代之的是強烈的花香與紫羅蘭氣息，隨後是細緻、極致純淨且緊實有力的風味，帶來強烈的衝擊感，以及極其悠長尾韻中迷人的礦物感。這是一款完整且無縫的佳釀，具備極高的複雜度與相當可觀的潛力，並擁有足以支撐至少三十年以上的結構。這是一份了不起的成果，甚至比我最初預想的還要出色；由於它似乎正以蝸牛般緩慢的速度演變，因此我相應地延長了最初建議的飲用期。BH”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Georges Roumier 酒莊 位於夜之丘的 Chambolle-Musigny 村，在此生產出勃根地最昂貴、評分最高且備受追捧的佳釀。
Roumier 的故事始於 1924 年 Georges Roumier 與 Genevieve Quanquin 結為連理。Quanquin 在 Chambolle-Musigny 擁有家族葡萄園，Roumier 隨後開始擴展這些土地。Roumier 並未直接購買土地，而是採用法國的 metayage 制度來發展酒莊，即由個人為業主耕種土地，以換取一定比例的產量。Roumier 最初從 Musigny 的小塊土地開始，隨後也擴展至 Bonnes Mares，並在 Clos de Vougeot 獲得兩塊土地。最近，Georges Roumier 酒莊進一步擴展至 Ruchottes-Chambertin，並有權獲得該地三分之二的收成。
1965 年 Georges Roumier 去世後，其子 Jean-Marie 接手釀酒。最終，Jean-Marie 的兒子 Christophe 接任，成為酒莊現任釀酒師。他非常注重風土，因此少量使用新橡木桶，並將發酵溫度控制在較低水平，以展現葡萄酒的細緻與香氣。
Georges Roumier 旗下最重要的葡萄園位於 Bonnes Mares 特級園和 Chambolle-Musigny 一級園 Les Amoureuses，兩者皆是酒莊最受追捧的佳釀之一。
One bottle, 750 毫升, of the 2002 vintage.
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G. 魯米耶.
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