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黑皮諾 · 中央海岸
“RP92 - 2002 Southing 黑皮諾葡萄酒產自南向山坡葡萄園，呈現紅寶石紫色澤，並散發豐富的甜櫻桃、黑醋栗香氣，伴隨些許李子與花香。其釀造風格宛如勃根地博納山丘，甜櫻桃酒與黑櫻桃風味交織著辛香木氣息及壤土氣息，相較於 Botella，Southing 的風格更為開朗成熟。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Sea Smoke Cellars 是位於聖巴巴拉郡的加州酒莊，專注於生產頂級黑皮諾。酒莊於1999年由 Bob Davids 在聖麗塔希爾斯產區建立。其產量相對較少，大多透過郵寄名單配送。酒莊名稱靈感來自沿著聖伊內茲河而上的涼爽海霧，為葡萄園帶來涼意。
Sea Smoke 所有葡萄酒所使用的葡萄皆來自酒莊自有葡萄園。酒莊擁有40公頃（98英畝）種植10種不同黑皮諾克隆的葡萄藤，以及4公頃（10英畝）的夏多內葡萄藤。葡萄藤種植於過渡土壤中，海拔介於300至700英尺（90至210公尺）之間，因此生長環境各異。Sea Smoke 自2013年份起便採用生物動力法耕作。
Sea Smoke 生產三款黑皮諾葡萄酒：Botella、Southing 與 Ten，後者是10種黑皮諾克隆的混合酒。2009年份前酒莊更換釀酒師，改變了黑皮諾的葡萄酒風格，隨後的年份則減少了萃取程度與新橡木桶的使用。2000年代中期，Sea Smoke 推出 Gratis Chardonnay，專屬於郵寄名單會員的獎勵。該酒因廣受好評，酒莊隨即推出第二款夏多內，並將其納入常規酒單。
Sea Smoke 以傳統法釀製的黑皮諾氣泡酒 Blanc de Noirs 完善其酒款系列。
One bottle, 750 毫升, of the 2002 vintage.
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海煙酒窖.
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