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希拉 · 中央海岸
99 points from Robert Parker.
“SQN 的西拉酒是真正的重磅炸彈。2001 年，Krankl 開始嘗試以限量生產西拉酒，仿效 Marcel Guigal 著名的 Cote Roties——La Mouline La Landonne 與 La Turque，將其在全新橡木桶中陳釀超過 40 個月。此特釀的第二版 2002 Heart Chorea，是由 95% 西拉與 5% 維歐尼調製而成，風格宛如 Cote Rotie。大部分果實來自 Alban 與 White Hawk 葡萄園。2002 Heart Chorea 色澤呈不透明的紫色，濃縮度與強度極高，並帶有細緻的層次，香氣迷人，有木炭、金合歡花、黑醋栗糖漿、黑莓、烤肉香氣與濃縮咖啡烘焙香。酒體華麗飽滿、風味極其強烈，卻不厚重也不失平衡，令人遺憾的是，這款超乎想像的西拉酒產量不到 100 箱。隨著聖麗塔山丘（Santa Rita Hills）葡萄園以及文圖拉郡酒廠附近酒場全面投入生產，Sine Qua Non 逐漸轉向採用 100% 自家葡萄園的果實。然而目前仍有部分葡萄來自其他來源，特別是來自 Alban 葡萄園的白葡萄，以及來自 Alban、Alta Mesa、Bien Nacido、Shadow Canyon 與 White Hawk 葡萄園的歌海娜與西拉。2003 年的產量低得令人難以置信：白葡萄品種每英畝產量為 0.9 噸，黑皮諾每英畝 1.64 噸，歌海娜每英畝 0.32 噸，西拉每英畝 1.20 噸。2004 年，白葡萄品種產量為每英畝 1.49 噸，黑皮諾每英畝 1.19 噸，歌海娜每英畝 1.04 噸，西拉更是高達每英畝 1.48 噸。2005 年產量增加了 20-40%。長期追蹤的讀者都知道，我認為這些酒款幾乎代表了新世界葡萄酒所能達到的極致水準。它們擁有非凡的豐富層次與細緻風味，同時具備卓越的平衡、純淨度與陳年潛力。白酒採用整串壓榨後直接入桶，不進行任何穩定處理或沉澱，所有酒款皆以自釀酵母發酵。直到裝瓶前都不進行任何移桶，而裝瓶通常是在採收一年多之後。紅酒 100% 去梗，但偶爾也會使用歌海娜酒梗。採用一至兩噸的開放式發酵槽，冷浸泡最多可持續七天，之後每日進行 2 至 3 次壓漿發酵。酒液最多在酒渣上接觸 2 週以上。所有乳酸發酵均在桶中進行，酒款在採收後 18 至 24 個月，經過極少量的澄清處理後裝瓶。Manfred Krankl 是激進葡萄栽培法的堅定信徒，廣泛採用疏果、定枝等做法。這種對細節的嚴謹態度，在葡萄園與酒廠中都顯而易見。RP 這次只生產了一桶！總共只有 24 箱！！如此稀有，如此美味！！RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
必要條件
2002 希拉, 中央海岸Sine Qua Non 是加州最知名的酒莊之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉郡，大部分葡萄園則位於聖塔芭芭拉，打破了頂級加州葡萄酒皆出自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不僅打破傳統，同款葡萄酒也極少會連續兩年釀造，徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的傳統概念。
這家崇尚者酒莊專精於羅納河谷葡萄品種，大部分紅酒以西拉（Syrah）和葛那雪（Grenache）為基底。白酒通常以瑪珊（Marsanne）、羅珊（Roussanne）和維歐尼（Viognier）釀製，風格也仿效羅納河谷葡萄酒。雖然 Sine Qua Non 大部分葡萄園位於聖塔芭芭拉，但酒莊主園（及酒廠）位於奧克維（Oak View）。許多葡萄酒標示為較廣泛的加州和中海岸 AVA，而非葡萄園所在地具體的 AVA，這讓酒莊在調配時擁有更多自由度。
Sine Qua Non 的首釀年份為 1994 年，當時奧地利出身的釀酒師曼弗雷德·克蘭克（Manfred Krankl）將三桶西拉葡萄酒命名為「黑桃皇后」（Queen of Spades），並採用自己設計的標籤。在此之前，克蘭克曾與其他釀酒師合作，包括與哈文酒莊（Havens Cellars）釀製「黑藍」葡萄酒，以及與阿爾班葡萄園（Alban Vineyards）的約翰·阿爾班（John Alban）合作釀製數款葡萄酒。推出「黑桃皇后」後，克蘭克將一瓶葡萄酒送給羅伯特·帕克（Robert Parker），帕克隨即給予該酒 95 分，這是他當時給予任何以羅納河谷品種釀製的美國葡萄酒的最高分數
One bottle, 750 毫升, of the 2002 vintage.
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