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波爾多調配酒 · 聖艾斯梯
93 points from Robert Parker.
“今年的 Harvest 採收於 9 月 25 日完成。2003 年份的 Cos d'Estournel 由 68% 的赤霞珠、30% 的梅洛和 2% 的黑卡本香濃釀成。酒色呈深石榴紅磚色，香氣帶有相當明顯的草本氣息，可辨出乾燥的地中海香草與烤肉氣息，核心風味則為黑醋栗利口酒、燉李子與未點燃雪茄，並帶有一絲新皮革香氣。入口飽滿、濃郁、集中且華麗，酒體雖屬中等，但風味充滿強勁果香，伴隨豐富的泥土與鹹香氣息，尾韻則帶有草本提升感。”
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Cos d'Estournel 是位於美鐸地區聖愛斯特菲產區的葡萄園與酒莊。在 1855 年分類中，它被列為二級酒莊，至今仍是所有波爾多葡萄酒中最知名、最受追捧的酒款之一。歷史上，這款以赤霞珠為主釀的特級酒（grand vin）所含梅洛比例較其他美鐸酒莊酒款都要高，不過近年來這一比例已有所下降。Cos d'Estournel 年輕時色澤深沉、內斂且單寧強勁，隨時間推移，酒質會愈發複雜濃郁。
酒莊位於聖愛斯特菲的最南端，就在波雅克拉菲羅斯酒莊的北面。南向葡萄園緩緩向 Jalle du Breuil 小溪傾斜，小溪將其與拉菲酒莊隔開。古老加斯科語中，「cos」意為「鵝卵石山丘」，葡萄園確實坐落於石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石與黏土之上。酒莊佔地 91 公頃（225 英畝），60% 種植赤霞珠，其餘則為梅洛。
One bottle, 750 毫升, of the 2003 vintage.
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愛士圖爾酒莊.
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