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希拉 · 北隆河
100 points from Robert Parker.
“2003 年份的艾美達酒是極致深邃之作。酒色如墨，散發令人驚豔的櫻桃白蘭地、黑莓利口酒、花香與甘草氣息，並隱約帶有肉感。入口後，酒體飽滿且極致濃郁，各元素毫無違和，果香、酒精度與單寧融合得天衣無縫，整體更顯優雅且完美平衡。在未來三十年內，隨時都可以飲用。Jean Louis 的兩款 2003 年份艾美達酒，都應該列入每個人一生中至少品嚐一次（最好是多次）的必試清單。兩者皆展現了艾美達酒的精髓，堪稱葡萄酒中的極品。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Jean-Louis Chave 酒莊是位於北隆河谷的知名酒莊，主要釀造艾米塔日與聖約瑟夫法定標示葡萄酒。酒莊以西拉為基底的艾米塔日紅酒，以及以馬桑娜與羅桑娜為基底的艾米塔日白酒，皆為隆河谷最重要的葡萄酒之一，不僅價格不菲，更常獲得 100 分高分。
酒莊在艾米塔日擁有 14.5 公頃（36 英畝）的土地，是該法定標示中最大的地主之一。葡萄園是在 19 世紀末小龍蝨災害摧毀法國大部分葡萄園後，Chave 家族來到艾米塔日時栽植的。葡萄園依山梯田而建，如今遍布山上的 8 個不同地塊，為 Chave 葡萄酒提供多樣的微氣候與風土條件。許多葡萄樹的樹齡介於 30 至 60 年之間。
Jean-Louis Chave 以艾米塔日名義釀造數款葡萄酒。一般艾米塔日紅酒與白酒是酒莊的旗艦之作，但酒款系列中以 Cathelin 特釀為首，這是隆河最值得收藏的葡萄酒之一。酒莊也釀造數款聖約瑟夫葡萄酒及一款隆河谷葡萄酒。
One bottle, 750 毫升, of the 2003 vintage.
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J.L. 查維.
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