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黑皮諾 · 夜丘
“2003 Domaine Dujac Clos de la Roche Burgundy A
香氣相當高雅且充滿芬芳，成熟櫻桃與鮮明的熟土氣息，引導出細節豐富、醇厚飽滿且充滿礦物感的風味，洋溢著黑皮諾的濃郁萃取，尾韻則帶有一絲還原氣息。此酒展現出卓越的強度，以及極其悠長且縈繞不散的餘韻，但真正使其脫穎而出的是絕佳的整體平衡。這是一瓶絕對意義上的極品佳釀，雖然風格不尋常，但表現卻令人相當滿意。BH”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
杜雅克酒莊（Domaine Dujac）是一家位於勃根地莫雷-聖丹尼（Morey-Saint-Denis）產區的葡萄酒生產商。酒莊以黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）釀造高品質葡萄酒，產品涵蓋入門級勃根地葡萄酒，以及採用夜之丘（Côte de Nuits）頂級特級園葡萄釀製的葡萄酒，其中包括羅什園（Clos de la Roche）和香貝丹（Le Chambertin）。
酒莊由雅克·塞斯（Jacques Seysses）於 1968 年創立。在此之前，他曾花費數年遊歷勃根地，向羅曼尼-康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）的奧貝爾·德·維蘭（Aubert de Villaine）和阿爾芒·盧梭酒莊（Domaine Armand Rousseau）的查爾斯·盧梭（Charles Rousseau）等釀酒大師學習釀酒技藝。他購買了莫雷-聖丹尼一處規模較小、破敗不堪的酒莊，並種植了一些黑皮諾和霞多麗葡萄。20 世紀末，杜雅克酒莊擴張了其酒莊規模，收購了羅什園、聖丹尼園（Clos St Denis）和北部的波內-馬爾（Bonnes-Mares）葡萄園地塊。酒莊也進一步將版圖擴展至其他地區，取得羅曼尼-聖維旺（Romanée-Saint-Vivant）和香貝丹（Chambertin）的部分葡萄園地塊。
One bottle, 750 毫升, of the 2003 vintage.
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杜雅克酒莊.
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