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黑皮諾 · 夜丘
“雖然 Roumier 在 Bonnes Mares 的持股在「白色」與「紅色」土壤中各佔一半，但後者在 2003 年產出的果實明顯更多，因為得益於保水性良好的黏土，它更能應對酷暑與乾旱。其複雜的香氣中可辨識出黑色水果的深邃泥土氣息。這款酒體龐大、具備極致深度且單寧強勁、結構極佳的葡萄酒，以黑莓與黑莓果為主調。其極為悠長的餘韻中，隱約透出一絲酒精帶來的熱感。”
“優質的中等紅酒。帶有松露、胡椒、甘草與泥土的異國香氣，並隱約透出紅莓利口酒的氣息。入口強勁且帶有胡椒辛香，甜度不如年份所暗示的那麼明顯。尾韻以強勁而寬廣的單寧與層次漸入的胡椒餘韻收尾。非常符合 Bonnes-Mares 的風格：沉穩而內斂。Roumier 表示，這讓他聯想到 1990 年份。”
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G. 魯米耶
2003 黑皮諾, 夜丘Domaine Georges Roumier 位於夜之丘的 Chambolle-Musigny 村，當地生產出勃根地最昂貴、評分最高且備受追捧的葡萄酒之一。
Roumier 的故事始於 1924 年 Georges Roumier 與 Genevieve Quanquin 結為連理。Quanquin 在 Chambolle-Musigny 擁有家族葡萄園，Roumier 隨後開始擴展這些葡萄園。Roumier 並未直接購買土地，而是採用法國的 metayage 制度來發展酒莊，即由個人代為耕種土地，以換取部分產出。Roumier 最初從 Musigny 的小塊土地開始，隨後也擴展至 Bonnes Mares，並在 Clos de Vougeot 獲得兩塊土地。最近，Domaine Georges Roumier 進軍 Ruchottes-Chambertin，並有權獲得該地三分之二的收成。
1965 年 Georges Roumier 去世後，他的兒子 Jean-Marie 接手釀酒。最終，Jean-Marie 的兒子 Christophe 接任，成為酒莊現任釀酒師。他非常注重風土，因此極少使用新橡木桶，並將發酵溫度控制在較低水平，以展現葡萄酒的細緻與香氣。
Georges Roumier 旗下最重要的葡萄園位於 Bonnes Mares Grand Cru 葡萄園和 Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses 葡萄園，兩者皆是酒莊最受追捧的葡萄酒之一。
One bottle, 750 毫升, of the 2003 vintage.
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G. 魯米耶.
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