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專有配方 · 南隆河谷
“RP100 - 2003 Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvee da Capo - 100分！Domaine de Pegau 神奇的2003年 Châteauneuf-du-Pape Cuvee da Capo 是一款令人驚豔的佳釀。酒精濃度達16.1%，香氣極具震撼力，以陳年波特酒為基調，交織著胡椒、普羅旺斯香草與烤肉的氣息。酒體極其濃郁，層次豐富，充滿甘油與果香，無疑是該產區最偉大的經典佳釀之一。相較於1998年或2000年的 Capo，它的風格更偏向傳統，酒質極其強勁、濃郁且令人振奮，可陳藏三十年或更久。它是「年度佳釀」的有力競爭者。預估成熟期：2010-2035年以後。當我詢問 Laurence 如何形容這款佳釀時，她說：「它由80%的優質年份 Châteauneuf-du-Pape、20%的年份波特酒，以及剩餘部分的西拉與其他為了增加複雜度而加入的葡萄組成。”
“WS99”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
佩高酒莊
2003 專有配方, 南隆河谷Domaine du Pegau 是位於教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）知名且備受推崇的酒莊，以其傳統風格的教皇新堡酒款以及羅納河谷其他地區的葡萄酒而聞名。
酒莊始於 20 世紀中葉 Elvira 與 Leon Feraud 夫婦。然而，酒莊所在的土地自 17 世紀起便種植葡萄、橄欖與水果。現今形式的酒莊是由 Elvira 與 Leon 的兒子 Paul Feraud 於 1987 年創立。他過去每年都釀造並向法國各地的酒商販售少量葡萄酒，但他的女兒 Laurence 說服他創立一家獨立經營的家族酒莊，並命名為 Pegau。
One bottle, 1500 毫升, of the 2003 vintage.
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佩高酒莊.
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