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雷司令 · 摩澤爾
94 points from Wine Spectator.
“極其純淨，展現出濃縮且平衡良好的新鮮桃子、梨與萊姆風味。尾韻帶有酸爽感，餘韻細緻悠長。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
保利-伯格維勒博士
2003 雷司令, 摩澤爾我們對品質的堅持延續到酒窖的工作中。雷司令葡萄是在伯恩卡斯特城郊外的現代設施中進行處理。我們的作業流程著重於對葡萄和新酒的溫和處理。葡萄酒經過精心釀造，以確保保留特定葡萄園特有的風味與香氣。
我們使用小型不鏽鋼酒槽，將來自不同葡萄園的葡萄分開發酵。在布勞恩貝格與艾登城之間長達 20 公里（12.5 英里）的地區，我們有 15 種不同的葡萄園，每一座葡萄園都擁有獨特的個性。發酵過程採用溫度控制，並保持極慢且低溫，以保留香氣的多樣性與葡萄酒的活力。
One bottle, 1500毫升, of the 2003 vintage.
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保利-伯格維勒博士.
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