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黑皮諾 · 中央海岸
“RP92－這款深紅寶石色澤的2003年蘇廷黑皮諾展現出濕潤泥土與灌木叢、甜美煙燻櫻桃交織而成的複雜香氣，酒體中等至濃郁，口感如絲絨般柔滑，純淨度出眾，餘韻令人印象深刻且持久濃郁。30至60分鐘的醒酒對其大有裨益。事實上，每隔十分鐘醒酒，我的評分便隨之提升，這是一個非常正面的跡象。這款2003年的黑皮諾可飲用5至7年。我品飲時，這款酒大約才裝瓶六週，這通常是許多葡萄酒（即使是自然裝瓶的酒款）都難以應付的階段。無論如何，這位實力日漸彰顯的聖塔芭芭拉拉納縣酒莊都展現出相當可觀的潛力。RP”
“WS92”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Sea Smoke Cellars 是位於聖巴巴拉郡的加州酒莊，專注於生產頂級黑皮諾。酒莊於 1999 年由 Bob Davids 在聖麗塔希爾斯產區建立。其產量相對較小，大多透過郵寄名單配送。酒莊名稱的靈感來自沿著聖伊內茲河吹入葡萄園的涼爽海霧。
Sea Smoke 葡萄酒所使用的所有葡萄皆來自酒莊自有葡萄園。酒莊擁有 40 公頃（98 英畝）種植 10 種不同黑皮諾克隆的葡萄藤，以及 4 公頃（10 英畝）的夏多內葡萄藤。葡萄藤種植於過渡土壤中，海拔約 300 至 700 英尺（90 至 210 公尺），因此生長環境各異。Sea Smoke 自 2013 年份起便採用生物動力法耕作。
Sea Smoke 生產三款黑皮諾葡萄酒：Botella、Southing 與 Ten，後者是 10 種黑皮諾克隆的混釀。2009 年份前釀酒師的更換改變了黑皮諾的酒風，隨後的年份則減少了萃取程度，並使用較少的新橡木桶。2000 年代中期，Sea Smoke 推出 Gratis Chardonnay，專屬作為郵寄名單會員的獎勵。該酒因廣受好評，酒莊隨即推出第二款夏多內，並將其納入常規可購酒單。
Sea Smoke 以傳統法釀造的黑皮諾氣泡酒 Blanc de Noirs 完善其酒款系列。
One bottle, 750 毫升, of the 2003 vintage.
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海煙酒窖.
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