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卡本內蘇維濃 · 北岸
100 points from Robert Parker.
“納帕谷那些所謂的「第一梯隊」佳釀中，Shafer 2003 年份來自 Stags Leap 葡萄園的 Hillside Select 赤霞珠酒也不見其財。十五年來，它在每個年份中都穩居頂尖十二支左右的佳釀之列。這是一款酒精度達 14.9% 的濃郁佳釀，在 100% 全新法國橡木桶中陳釀長達 32 個月，這在業界相當罕見，但如今已滿十歲，酒中已完全感受不到橡木氣息。這是一款近乎完美的佳釀，超越了 2003 年份幾乎所有其他的佳釀！它具備了赤霞珠酒所能期待的一切——礦物氣息、花香、黑醋栗利口酒、黑莓、如絲絨般柔順的單寧、高聳入雲般的結構、以及酸度、單寧、酒精度與橡木之間完美的平衡與融合，而這一切都巧妙地隱藏在如此奢華優雅的酒質之中。這款來自於一家偉大葡萄種植與釀酒世家的傑出佳釀，餘韻悠長無盡。它充分證明了，好酒終能脫穎而出。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Shafer Vineyards 是位於納帕谷 Stags Leap 產區的一家家族酒莊。它以 Hillside Select 赤霞珠葡萄酒聞名，被譽為加州最頂尖的葡萄酒之一。Shafer Vineyards 於 1978 年推出首款葡萄酒，是 Stags Leap AVA 產區的創立酒莊之一，也是其品質的標竿。Hillside Select 的評分一直極為穩定，落在 97 至 100 分之間。
Shafer 在 Stags Leap 產區擁有約 140 英畝的葡萄園，遍布數個酒園。Hillside Estate 酒園擁有淺薄且排水良好的土壤，可培育出小巧、風味濃郁的果實。最優良的葡萄塊用於釀製 Hillside Select，這是一款充滿李子與櫻桃風味、單寧成熟的葡萄酒，可良好陳年十年以上。
One bottle, 750 毫升, of the 2003 vintage.
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夏弗酒莊.
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