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香檳調配 · 愛佩納
97 points from Antonio Galloni.
“－2004 年份 Dom Pérignon P2 精準且極致優雅，一如首發年份。因較長時間與軟木塞接觸，帶有一絲還原氣息，同時也散發出令人著迷的奔放氣息。品飲者會發現這是一款極具經典風格的 DP。杯中香氣融合得天衣無縫，有乾花、布里歐小麵包、杏桃醬、鼠尾草、薄荷與洋甘菊的氣息。2004 年份現在即可品飲，也可再窖藏十年以上。P2 系列的部分年份在早期飲用時相當嚴肅冷峻，2004 年份並不在此列。”
“－2004 年份 Dom Pérignon P2 在上市之際展現出極佳的飲用狀態，酒香從杯中飄出，散發著甜美果園水果、鮮桃、糕點奶油、奶油吐司與棉花糖的香氣，其還原性氣息較原年份酒款釋放時更為淡雅。酒體中等至濃郁，口感如枕頭般柔軟迷人，擁有充沛且包覆感十足的果香核心、多汁的酸度與細緻精準的氣泡，最後以悠長且充滿風味的尾韻收尾。酒質鮮明且慷慨，完全沒有明顯的理由要推遲享用。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
酩悅香檳
2004 香檳調配, 愛佩納Dom Pérignon 僅釀造年份香檳。每一年的年份都是獨一無二的創作，展現出該年份與 Dom Pérignon 自身的特質。在酒窖中至少歷經八年的精心釀造後，這款酒體現了 Dom Pérignon 的完美平衡，即和諧的 Plénitude。
Plénitude 2 是 Dom Pérignon 的第二人生，在耐心中達到全新高度，並踏上永恆之路。在酒窖中歷經近 15 年的緩慢蛻變後，Dom Pérignon 擴展了其能量，達到純粹而璀璨生命力的頂峰，進入 Plénitude 的境界。它提升至全新高度，在所有維度上綻放——更寬廣、更深邃、更悠長、更濃郁——並進一步獲得更長久的生命力。
One bottle, 750 毫升, of the 2004 vintage.
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Winemaker 理查德·喬弗魯瓦（酒窖主管 1990-2018）, at 酩悅香檳, owned by 酩悅軒尼詩路易威登 (LVMH).
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