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黑皮諾 · 北岸
96 points from Robert Parker.
“2004 年份 Kistler Vineyard Cuvee Catherine Occidental Station 黑皮諾，展現出壯麗的深紅寶石色澤，並帶有紫色調，香氣非凡，令人聯想到 Comte de Vogue Musigny Vieilles Vignes。這款酒體飽滿的作品中，散發著碎石、紫羅蘭、覆盆子、甜櫻桃以及獨特的風土氣息。充滿活力且豐富的果香，加上絕佳的清新感與穿透力，使這款超讚的黑皮諾適合陳年 10 至 12 年後飲用。此外，該年份僅產出 1,000 箱。對 Steve Kistler 及其多年助手 Mark Bixler 而言，2004 年份的產量非常少，甚至低於 2003 年本就有限的產量。這家酒莊是新世界霞多麗酒款的標竿，儘管其葡萄栽培與釀酒技術明顯帶有勃根地風格。有趣的是，去年我有機會品嚐一些陳年十年的 Kistler 霞多麗，它們在瓶中陳年得相當出色。雖然與一些可長久陳年的勃根地白酒相比，十年並不算長，但以大多數加州霞多麗（通常在上市後 1 至 3 年內飲用最佳）的標準來看，Kistler 採用整串壓榨、緩慢的乳酸發酵、在優質法國橡木桶中與酒泥陳年，以及不使用清明劑或濾清後裝瓶的釀造方式，似乎確實能釀出陳年潛力更長的霞多麗。Kistler 在新世紀迎來了一連串極佳的年份。此外，其黑皮諾酒款的品質與複雜度似乎也正不斷提升。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Kistler Vineyards 是加州北部索諾瑪郡的一家葡萄酒生產商。其聲譽斐然，很大程度上歸功於其濃郁、帶奶油香氣的夏多內葡萄酒，自 1980 年代起便使 Kistler 成為一家備受追捧的精品酒莊。
酒莊由史蒂夫·基斯特勒（Steve Kistler）於 1978 年創立，至今仍為家族經營。酒莊規模相對較小，每年僅生產 35,000 箱葡萄酒，其中大部分透過其龐大的酒友名單銷售。 Kistler 專注於勃根地葡萄品種，生產 10 款園區標示夏多內葡萄酒與 4 款園區標示黑皮諾葡萄酒。
我們在從卡內洛斯（Carneros）到索諾瑪谷（Sonoma Valley），再到羅素河谷（Russian River Valley）與索諾瑪海岸（Sonoma Coast）共 15 個葡萄園中，栽種了兩款具有加州傳統血統的夏多內葡萄品種。我們從這些園區生產 11 款園區標示夏多內葡萄酒。我們完全致力於打造展現園區特色的葡萄酒。這種做法在新生代葡萄酒中無可匹敵。
兩款具有勃根地傳統血統的黑皮諾葡萄品種，為我們所有的黑皮諾葡萄酒奠定基礎。這兩款品種最初來自勃根地的一處特級園，過去 25 年來我們一直持續培育。它們就像我們的夏多內克隆品種一樣，產量極低，因此釀出的葡萄酒具有
One bottle, 750 毫升, of the 2004 vintage.
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基斯特勒.
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