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夏多內 · 北岸
92-94 points from Robert Parker.
“2004 年份麥克雷葡萄園夏多內共有 3600 瓶。其演變後淡金色的酒體，伴隨著碎石、橙酒、榛果與泥土交織而成的誘人香氣。憑藉其果香中帶有的鋼鐵般骨架，它是 2004 年份夏多內中最具夏布利風格的一款。建議在 5 至 7 年內飲用。對史蒂夫·基斯特勒（Steve Kistler）及其多年助手馬克·比克斯勒（Mark Bixler）而言，2004 年份的產量非常少，甚至低於 2003 年份本就有限的產量。這是一家新世界夏多內葡萄酒的標竿酒莊，儘管其葡萄栽培與釀酒技術顯然是典型的勃根地風格。有趣的是，去年我有機會品嚐了一些十年份的基斯特勒夏多內，它們在瓶中陳年得相當出色。雖然十年在一些長壽的白勃根地葡萄酒標準下不算長，但以大多數加州夏多內而言，十年已相當久，後者通常在飲用前 1 至 3 年內品飲最佳。基斯特勒採用整串壓榨、緩慢的乳酸發酵、在高品質法國橡木桶中酒渣陳年，以及不進行清明與過濾的裝瓶方式，似乎能釀出陳年潛力更長的夏多內。基斯特勒在新世紀迎來了一連串極佳的年份。此外，他們的黑皮諾葡萄酒在品質與複雜度方面似乎也正不斷提升。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Kistler Vineyards 是加州北部索諾瑪郡的一家葡萄酒生產商。其聲望頗高，很大程度上歸功於其濃郁、帶有奶油香氣的夏多內白酒，自 1980 年代起便使 Kistler 成為一家備受追捧的精品酒莊。
酒莊由 Steve Kistler 於 1978 年創立，至今仍為家族經營。酒莊規模相對較小，每年僅生產 35,000 箱，其中大部分是透過其龐大的郵寄名單銷售。 Kistler 專注於勃根地品種，生產 10 款園區標示夏多內白酒與 4 款園區標示黑皮諾紅酒。
我們在從卡內洛斯到索諾瑪谷，再到羅斯河谷與索諾瑪海岸的 15 個園區中，栽種了具有歷史意義的夏多內葡萄。我們從這些園區生產出 11 款園區標示夏多內白酒。我們完全致力於實現「風土之酒」的理念。這是在新世界無與倫比的做法。
兩款具有歷史意義的黑皮諾葡萄品種，決定了我們所有黑皮諾酒的風格。這些葡萄最初來自勃根地的一座特級園，過去 25 年來，我們一直培育這兩款品種。它們就像我們的夏多內克隆一樣，產量極低，因此釀出的酒具有
One bottle, 750 毫升, of the 2004 vintage.
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基士勒.
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