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專有配方 · 北岸
99+ points from Robert Parker.
“雖然這款酒並未標註任何特定 AVA，但 2005 年份的 Proprietary Red Thorevilos 主要是以三分之二的赤霞珠搭配其餘的卡本內，並混入少許小維鐸與一抹梅洛。這款深邃、多層次且飽滿的葡萄酒展現出非凡的純淨度與精準度，其香氣令人驚豔，包含藍莓利口酒、白花、甘草、香料與薰香。它的層次豐富多元、醇厚複雜得令人震撼，且至少還有 20 至 30 年的陳年潛力。這是釀酒工藝、釀酒技術與風土在被譽為「香格里拉」的納帕谷所能成就的絕妙典範。請在接下來的 30 年內盡情品飲。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
世界上還有哪裡的人能像著名的葡萄栽培專家大衛·阿布雷（David Abreu）和他多年來忠實的搭檔兼助手、前廚師布萊德·格萊姆斯（Brad Grimes）這樣，持續釀造出如此深邃動人的葡萄酒？他們從相對較小的葡萄園中取材，其中兩處緊鄰聖海倫娜（St. Helena）的後街（一處是位於墓地旁的六英畝 Cappella 葡萄園，另一處則是春山（Spring Mountain）山腳下的 Madrona Ranch 自家酒莊），此外還有與里克·福曼（Ric Forman）共同擁有的葡萄園，即位於 Meadowood 度假村後方的壯麗 Thorevilos 葡萄園。此外，阿布雷在豪爾山（Howell Mountain）海拔 2,000 英尺處也有自己的葡萄園。
這些酒皆為專屬調配紅酒，可能至少含有 60-65% 的赤霞珠，其餘主要為赤方，並加入少許小維鐸，偶爾還會摻入極少量的梅洛。酒液在 100% 全新法國橡木桶中靜置整整兩年，裝瓶時未經任何清明或過濾。這些酒是波爾多調配酒的極致典範，從各個層面而言，都是真正的特級園酒。那麼，我該如何形容這些既能滿足感官享樂、又能啟發思考層面的令人振奮且令人滿足的葡萄酒呢？
3 bottles, 750 毫升, of the 2005 vintage.
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Winemaker 布萊德·格萊姆斯, at 阿布雷酒莊, owned by 大衛·阿布雷烏.
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