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波爾多調配酒 · 聖艾斯梯
98 points from Robert Parker.
“2005 年份的 Cos d'Estournel 由 78% 的赤霞珠、19% 的梅洛和 3% 的卡本內弗蘭調製而成。酒色呈深石榴紅色，目前仍略顯緊閉，帶著年輕的羞澀。經過引導後，香氣才剛開始露出活潑的櫻桃酒、紅玫瑰、紫羅蘭、甘草和摩卡香氣的一角，其核心則有黑醋栗奶油酒、黑莓派和巧克力裹櫻桃的風味，並伴隨陣陣炭烤、苔蘚樹皮和松露的氣息。入口酒體飽滿、濃郁且極具層次，酒液正開始展現出這款葡萄酒真正的潛力，充滿香氣的黑色水果與大地氣息緊密交織，由堅實且帶顆粒感的單寧構成牢固骨架，尾韻持久得令人驚豔。這款酒仍需再陳放 5 至 6 年，但我非常喜歡它展現出的發展潛力！！”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Cos d'Estournel 是位於美鐸地區聖愛斯特法產區的葡萄園與酒莊。在 1855 年分類中，它被列為二級酒莊，至今仍是所有波爾多葡萄酒中最著名、最受追捧的酒款之一。從歷史上看，其以赤霞珠為主釀的特級酒（grand vin）所含梅洛比例較其他美鐸酒莊更高，不過近年來這一比例已有所下降。Cos d'Estournel 葡萄酒年輕時色澤深沉、內斂且單寧強勁，隨時間推移，風味會愈發複雜而濃郁。
酒莊位於聖愛斯特法最南端，就在波雅克拉菲羅斯酒莊的北側。南向葡萄園緩緩向 Jalle du Breuil 小溪傾斜，小溪將其與拉菲酒莊隔開。古加斯科語中，「cos」意為「卵石丘」，葡萄園確實種植於石灰岩基岩上的深層第四紀礫石與黏土之上。葡萄園佔地 91 公頃（225 英畝），60% 種植赤霞珠，其餘則為梅洛。
12 bottles, 12 x 750 ml, of the 2005 vintage.
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愛士圖爾酒莊.
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