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專有配方 · 北岸
96 points from Robert Parker.
“2005 Joseph Phelps Insignia Cabernet 大瓶裝 - 96 分！2005 年份的專屬紅酒 Insignia（酒精濃度 14.5%，通常在新法國橡木桶中陳釀 24 個月）由 92% 的赤霞珠、7% 的小維鐸和 1% 的梅洛混釀而成。酒液多汁、清新且充滿活力，色澤濃郁，呈紅寶石／紫色，香氣經典，帶有甘草和黑醋栗糖漿的氣息，並隱約透出新馬鞍皮革和泥土的香氣。這款酒是一份精彩的混釀，經過十年的歲月，完全看不出曾在新法國橡木桶中陳釀 24 個月的痕跡。酒體飽滿、華麗，卻依然保有年輕氣息，看起來還有 25 至 30 年的陳年潛力。這款酒最出色的特質，在於其細緻與優雅與極佳的豐富度與濃郁度相得益彰。如大多數 Insignia 般，這款酒現在已可飲用，但其大部分的偉大潛力將在未來二十年內逐漸展現。自 2004 年起，Insignia 專屬混釀所使用的波爾多葡萄品種 100% 均來自酒莊自有葡萄園。美麗且濃郁、帶有紅寶石／紫色調的 2005 年份 Insignia（由 92% 的赤霞珠、7% 的小維鐸和 1% 的梅洛混釀而成，共 12,500 箱），散發著黑櫻桃、黑醋栗、巧克力、樟腦以及淡淡烘烤香草的甜美香氣。酒體中等至飽滿且優雅，將歐洲風格賦予豐富柔滑的加州果香，這款特釀將從數年的瓶陳中受益，且應可輕鬆陳年三十分鐘。由 Joseph Phelps 在索諾瑪海岸種植的 100 英畝涼爽氣候酒莊 Freestone Vineyard 終於開始釀酒，為消費者提供多款不同的夏多內和黑皮諾。共有三款夏多內，儘管主要在桶中發酵並陳釀於新法國橡木桶中，但全部都強調此品種的礦物氣息與柑橘特質，橡木風味則不甚強烈。赤霞珠系列由三款酒組成：赤霞珠、酒莊著名的專屬紅酒 Insignia，以及來自奧克維爾西側山丘的單一葡萄園赤霞珠，稱為 Backus。一般赤霞珠酒質紮實、表現可靠，通常由約 85% 的赤霞珠以及梅洛、小維鐸，偶爾還有馬爾貝克混釀而成。單一葡萄園款則來自奧克維爾的 Backus 葡萄園。這片採用生物動力法耕作的葡萄園通常每年可產出 1,500 至 2,500 箱酒。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
1974 年，喬·菲爾普斯（Joe Phelps）想到每年都釀造一款獨立的特釀，用來呈現每年的最佳年份所能釀造出的頂級葡萄酒。他並不一定認為這款酒永遠會是赤霞珠。有些年份可能是白葡萄酒，如霞多麗或雷司令，也可能是西拉或梅洛。他唯一的想法就是每年釀造一款能代表喬·菲爾普斯酒莊最佳品質的葡萄酒。他決定將這款酒命名為 Insignia，這是一個專有名稱，讓他有彈性可以選擇任何品種來釀造。
事實上，1974 年是納帕谷赤霞珠的佳年，1974 年的 Insignia 含有 94% 來自斯塔格斯利普地區（Stags Leap District）的赤霞珠。隔年，梅洛成為調配中的主要品種，而 1976 年又回歸赤霞珠，這次則來自艾賽爾葡萄園（Eisele Vineyard）。越來越清楚，波爾多紅酒品種——尤其是赤霞珠——非常適合納帕谷，且能持續產出每年的最佳年份葡萄酒。從 1977 年起，赤霞珠在 Insignia 的調配中比例從不低於 50%，並逐漸成為主要品種。喬的願景也隨之演變：Insignia 將永遠是一款專有的波爾多風格調配酒。
One bottle, 1500 毫升, of the 2005 vintage.
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菲爾普斯·約瑟夫.
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