2005 萊維麥克連 Cabernet - OWC 1 x 750ml

“萊維與麥克萊倫的 2005 年赤霞珠，大部分在全新橡木桶中陳釀 26 個月，其中多為塔蘭索橡木，其成熟速度極其緩慢。不透明的紅寶石/紫色澤中，伴隨著迷人的烘焙咖啡、融化巧克力、黑醋栗利口酒、燃燒餘燼、樟腦以及一絲雪松的香氣。入口後，這款酒兼具相當的厚實感、力量與萃取度，同時展現出和諧與優雅。這款酒體飽滿的作品中亦可品嚐到黑醋栗、黑莓以及帶有野味與肉香的風味，餘韻極其悠長。酒液剛開始褪去部分單寧，變得易於飲用。再在瓶中陳年 4 至 5 年將使其更臻佳境，且可輕鬆陳年三成年或更久。在自家酒標下，才華橫溢的夫妻釀酒團隊瑪莎·麥克萊倫與鮑勃·萊維每年釀造 400 箱由 90% 赤霞珠與其餘卡本內瑞及小維鐸混合而成的酒，全部來自海拔 500 至 600 英尺、種植於火山土壤的山坡葡萄園。與許多其他納帕赤霞珠葡萄園每英畝約 600 株的植栽密度相比，該葡萄園每英畝 2900 株的植栽間距異常緊密。鮑勃·萊維自哈蘭酒莊成立以來便擔任釀酒師，目前正與酒莊主比爾·哈蘭共同努力，使 Bond 成為與哈蘭酒莊同樣令人驚豔的作品。瑪莎·麥克萊倫則是納帕谷兩大明星 куль特酒莊 Blankiet 與 Sloan 的釀酒師。正如我過去所寫，這些傑作出自兩位低調、有些隱遁的個人之手，他們擁有非凡的履歷、無窮的才華，以及對釀造世界級葡萄酒近乎偏執的完美主義態度。”