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專有配方 · 北岸
95 points from Antonio Galloni.
“精緻釀造，風味濃郁且層次豐富，以成熟的黑醋栗、泥土、香料、細緻草本與礦物香氣為焦點，比例和諧，展現深邃與濃郁，同時保持優雅與豐腴。餘韻悠長持久。赤霞珠、卡本內、小維鐸與梅洛。WS”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
我們有機耕作的 15 英畝葡萄園坐落於納帕谷普立查德山（Pritchard Hill）地貌西部的一座僻靜山頂，海拔 1,400 英尺。在此，我們耕耘於多石的紅色火山土壤中，以捕捉純正的風土特色，並釀造以赤霞珠、赤方、梅洛和碧霞珠為主的長壽葡萄酒。我們僅採用原生酵母發酵，且酒液裝瓶時不進行清明或過濾。自 2006 年起擔任釀酒師的奧斯汀·彼得森（Austin Peterson）將其對特定產地的經驗與實驗精神相結合，在古典與尖端釀酒工藝之間尋求平衡。
我們的品牌名稱靈感源自羅馬詩人普布利烏斯·奧維迪烏斯·納索（Publius Ovidius Naso，即奧維德），其作品《變形記》以詩意重述希臘神話，歌頌蛻變與變革的主題。
普布利烏斯·奧維迪烏斯·納索（Publius Ovidius Naso，即奧維德）是一位生活於西元前 43 年至西元 17 年的羅馬詩人。他最著名的作品《變形記》以詩意重述希臘神話，歌頌蛻變與變革的主題。釀酒正是將葡萄轉化為極致佳釀的蛻變過程；奧維德的作品豐富且具時代意義，同時又深受傳統薰陶，啟發並形塑了我們的釀酒理念。我們重視持久的合作關係、永續耕作與釀酒，一切皆以創造能傳遞獨特時空風土感的葡萄酒為目標。
One bottle, 750 毫升, of the 2005 vintage.
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奧維德.
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