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卡本內蘇維濃 · 北岸
“RP93 - 2005 Les Pavots（3,600 箱，由 63% 卡本內蘇維濃、23% 卡本內弗朗、12% 梅洛及其餘小維鐸混釀而成）是一款令人驚豔的葡萄酒，其風格彷彿是偉大的聖愛美隆與波美羅酒款的虛構混釀。此酒散發巧克力與黑醋栗香氣，並交織著香草、甘草及一絲黑橄欖的氣息。入口後，展現出極具波美羅風格的濃郁、飽滿酒體與華麗質感。單寧柔甜，pH 值偏高，酒質極致飽滿、純淨、濃密且餘韻悠長。這是非干預式釀酒法極佳的典範，釀出如此優美、絲滑柔順的佳釀，且可輕鬆陳年超過 15 年。如同許多 2005 年份的佳釀一樣，自去年我品嚐過後，這款酒的酒質似乎變得更加厚實了。RP”
“WS94”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
這是加州最令人振奮的酒莊之一，這座美麗的酒莊由英國人彼得·麥可爵士擁有。當他創立這座酒莊時，麥可當時便有遠見地聘請才華橫溢的 Helen Turley 負責釀酒。現今的葡萄園／釀酒團隊，接替其兄 Luc 職務的 Nicolas Morlet，也秉承 Turley 女士的釀酒理念。
無論是現有還是即將推出的酒款，無庸置疑都是極其出色的佳釀。Peter Michael 也生產令人驚豔的單一葡萄園赤霞珠、夏多內、黑皮諾與白夏多內。Peter Michael 酒莊至今仍是一家家族經營的酒莊，現由彼得的兒子 Paul 掌管。大部分酒款都預留給郵寄名單與長期合作的餐廳客戶，僅有少數酒箱會進入零售市場。
One bottle, 1500 毫升, of the 2005 vintage.
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麥可酒莊彼得.
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