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黑皮諾 · 中央海岸
“2005 Sea Smoke Southing 黑皮諾香氣辛辣、帶有胡椒與野莓氣息，並延續至口感，單寧結構緊實。酒體緊緻濃縮，風格嚴謹而豐富飽滿，具備足夠的深度與複雜度，值得短期窖藏。共釀造 3,750 箱 - WS”
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Sea Smoke Cellars 是一家位於加州聖塔芭芭拉郡的酒莊，專注於釀造頂級黑皮諾。酒莊於 1999 年由 Bob Davids 在 Sta. Rita Hills 產區創立。酒莊產量不大，葡萄酒大多透過郵購名單銷售。酒莊名稱的靈感來自沿著聖塔伊內斯河飄進葡萄園、帶來涼意的海霧。
Sea Smoke 葡萄酒所用的葡萄全都來自酒莊自有葡萄園。園區有 40 公頃（98 英畝）葡萄藤，種植 10 種不同的黑皮諾克隆品系，另有 4 公頃（10 英畝）種植夏多內。葡萄藤生長於過渡型土壤，海拔介於 300 至 700 英尺（90 至 210 公尺），形成多樣的生長條件。Sea Smoke 自 2013 年份起採用生物動力法耕作。
Sea Smoke 釀造三款黑皮諾葡萄酒：Botella、Southing 和 Ten；Ten 是由全部 10 種黑皮諾克隆品系混釀而成。2009 年份前更換釀酒師後，黑皮諾的風格有所轉變，此後年份的萃取程度較低，使用的新橡木桶也較少。2000 年代中期，Sea Smoke 推出僅供郵購名單會員享用的 Gratis 夏多內。由於反應熱烈，酒莊又推出第二款夏多內，並將其納入常規供應酒款名單。
Sea Smoke 系列還包括一款以傳統法釀製的白中黑氣泡黑皮諾。
One bottle, 750 毫升, of the 2005 vintage.
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海煙酒窖.
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