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卡本內蘇維濃 · 北岸
99+ points from Robert Parker.
“－這座位於 Meadowood 度假村高處的葡萄園，釀製出 100% 卡本內蘇維濃，並在 100% 全新法國橡木桶中陳釀 22 個月。標籤上註明天然酒精濃度為 14.9%。我曾拜訪過業主沃尼克夫婦，若能獲得進入其莊園的邀請，便十分值得一試，因為通往住家的陡峭高坡道路上，有一座令人驚豔的雕塑。這款酒在品飲時令我大為震撼，再次證明它是本年份極其迷人、卓越至極的佳釀之一。當然，產量有限始終令人遺憾，但它堪稱完美之作。酒色深如墨水，邊緣泛藍紫色，口感圓潤無瑕、醇厚華麗，展現令人驚豔的純淨黑醋栗奶油、黑櫻桃與利口酒香氣，並交織著甘草與香爐氣息，而 100% 全新橡木桶的氣息卻完全被掩蓋。酒中帶有微弱的礦物氣息，以及非凡的濃郁度、質地與多層次口感與餘韻。這是我近期品飲到的偉大年輕佳釀之一，當然，十歲的它仍處於嬰兒期。向 Seven Stones 致敬！”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
七石
2005 卡本內蘇維濃, 北岸隨著時間的推移，顯而易見，這片被納帕谷一些最珍貴的葡萄園所環繞的土地，擁有排水良好、多石且富含火山土壤，足以釀製出世界級葡萄酒。我們聘請 Aaron Pott 擔任釀酒師，同時聘請 Pinã Vineyard Management 負責照管葡萄藤。我們首度推出的 2005 Seven Stones Cabernet Sauvignon 獲得評論家高度讚賞，並迅速售罄，促使我們再增購幾塊小巧的葡萄園地塊，並升級酒廠，以便從我們卓越的「風土」中榨取出最高品質。2014 年，我們聘請 Michael McMillan 擔任總經理。目前僅種植了略超 3 英畝的有機認證葡萄藤，我們打算維持小型酒莊的經營，每年產量不超過 500 箱。我們很自豪能與您分享成果。
One bottle, 750 毫升, of the 2005 vintage.
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Winemaker 亞倫·波特, at 七石, owned by 沃寧斯家族.
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