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夏多內 · 北岸
96 points from Robert Parker.
“2006 年份的 Lauren Vineyard 夏多內酒是一款極其出色的佳釀。令人由衷佩服 Aubert 在如此充滿挑戰的年份中，仍能釀造出如此宏偉佳釀的能力，當時許多夏多內與黑皮諾葡萄園都遭受了灰黴病侵襲。這款帶有微綠色澤的淺稻草色調混釀酒，杯中躍然散發出檸檬花、橘子果醬與白醋栗的香氣。這款華麗豐腴、酒體飽滿且集中度極佳的夏多內，展現出迷人的熱帶水果與碎石氣息。Aubert 所有的夏多內都擁有充沛的張力、鮮明的酸度，以及如雷射般強烈而精準的集中度。很難找到比 Mark Aubert 以 Aubert 品牌所釀造的夏多內與黑皮諾更出色的佳釀。Aubert 的履歷十分亮眼，過去曾任職於 Helen Turley 旗下。他也曾擔任 Peter Michael 與 Colgin 的首席釀酒師，負責釀造波爾多混釀與西拉酒。除了釀造自家酒款外，他目前也擔任 Bryant Family Vineyards 的釀酒師。Aubert 卓越的夏多內與黑皮諾，皆來自索諾瑪海岸涼爽氣候的葡萄園。2006 年，由於葡萄園遭受灰黴病侵襲，他僅釀造了兩款夏多內。他採用毫不妥協的篩選過程，有勇氣完全取消那些令他不滿意葡萄園的等級。Aubert 釀造了兩款黑皮諾，一款來自 Reuling Vineyard，由所謂的 Calera 克隆與來自沃恩-羅馬尼最著名葡萄園（因法律問題，無人可公開具名此特級園）的克隆各佔 50% 混合而成。另一款黑皮諾則來自 UV Vineyard，以這位才華橫溢的葡萄栽培經理 Ulises Valdez 命名。儘管 Aubert 在夏多內與黑皮諾上展現出非凡才華，但他以 David Abreu 豪威爾山葡萄園所釀造的波爾多混釀，至今尚未取得令人稱道的成功。RP”
“－純淨而複雜的果香在礦物氣息與輕盈的雪松木香氣襯托下更顯層次，成熟白桃、杏子與淡淡梨香等核心果味，交織出引人入勝的風味輪廓。需時間沉澱。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
我們的釀酒工藝由一位兼具農夫之心與工匠之魂的釀酒師精心把關。釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農事。我們向自然尋求指引，向科學汲取見解，以極簡干預的方式釀造葡萄酒，讓每一瓶 Aubert 葡萄酒都能優雅地展現風土特色。我們相信，釀酒這項知識追求，必須達到最高、最深邃的品質水準。
釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農事。Mark Aubert
One bottle, 750 毫升, of the 2006 vintage.
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Winemaker 馬克·歐伯特, at 歐貝, owned by 馬克與 Тере莎·歐伯特.
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