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香檳調配 · 愛佩納
99 points from Antonio Galloni.
“－2006 年份唐培里儂 P2 令人驚豔不已。這款年份似乎特別適合長期陳釀，2006 年份的一切特質都得到了極大的昇華。其香氣、果香與結構皆令人讚嘆，而那如爆炸般強烈的尾韻更是令人難以忘懷。”
“－2006 年份唐培里儂滿盈 2 於 2023 年初脫瓶，每公升加糖量為 5 克，如今展現出極佳的狀態。酒香從杯中飄散，深邃的香氣涵蓋烘烤榛果、柑橘、蜜桃與乾花，並與小麥吐司、摩卡及微妙的百香果香氣交織，整體以煙燻濃縮感襯托。入口酒體飽滿豐盈卻又不失活力，果香核心濃郁，酸度成熟而鮮明，氣泡細緻精準。尾韻悠長且帶有細膩的酚香，迷人的芳香苦韻在此躍然顯現。
這是一個常被忽視卻極具魅力的年份，然而其 P2 版本如今的陳年程度，可能比許多人想像的要少得多，且比原版更乾、香氣也更鮮明。它展現出與該年份相符的結構張力，同時也帶來相當可觀的俐落感——這也是一款具備陳年潛力的酒。相較於 2008 年份滿盈 2，它的粉筆氣息較不直白，但仍以其獨特風格展現迷人魅力。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
酩悅香檳
2006 香檳調配, 愛佩納Dom Pérignon 僅釀造年份香檳。每一年的年份都是獨一無二的創作，展現出該年份與 Dom Pérignon 自身的特質。在酒窖中歷經至少八年的精心釀造後，這款酒體現了 Dom Pérignon 的完美平衡，即和諧的 Plénitude。
Plénitude 2 是 Dom Pérignon 的第二人生，在耐心中達到全新高度，踏上永恆之路。在酒窖中歷經近 15 年的緩慢蛻變後，Dom Pérignon 釋放出更強的能量，達到純粹而璀璨生命力的巔峰，展現出 Plénitude 的境界。它攀升至全新高度，在所有維度上綻放——更寬廣、更深邃、更悠長、更濃郁——並進一步獲得更持久的陳年潛力。
One bottle, 750 毫升, of the 2006 vintage.
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Winemaker 理查德·喬弗魯瓦（酒窖主管 1990-2018）, at 酩悅香檳, owned by 酩悅軒尼詩路易威登 (LVMH).
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