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專有配方 · 北岸
97 points from Robert Parker.
“2007 Abreu Cappella Vineyard 莊園特釀紅酒 - 僅生產 200 箱！2007 年份的 Cappella 令人振奮，呈現濃郁的藍紫色澤，並散發藍莓、樟腦、乳香、黑醋栗利口酒與獨特花香的甜美香氣。此酒具備極佳的成熟度、飽滿豐富的酒體、令人驚豔的純淨度，以及在眾多佳釀中脫穎而出的獨特風格。這款無懈可擊、渾然完美的 2007 年份佳釀，飲用期可長達 20 至 25 年。大衛·阿布雷（David Abreu）因為多數富可重金且名滿天下的納帕谷酒莊主都聘請他，而奠定其作為頂尖葡萄栽培專家的地位，但我對他的熟悉，則源自他所釀造的非凡佳釀。如今他擁有四塊卓越的葡萄園地，其中三塊的品質堪稱一級園。在總計 70 英畝的土地中，阿布雷仍將這些葡萄園的大部分果實出售給其他酒莊。這四座葡萄園包括兩處位於聖海倫娜的園地：Cappella（6 英畝）以及位於春山最低處山坡上的 Madrona Ranch。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
世界上還有誰能像著名的葡萄栽培專家大衛·阿布雷（David Abreu）和他多年的得力助手、前廚師布萊德·格萊姆斯（Brad Grimes）這樣，持續釀造出如此令人折服的佳釀？他們利用相對較小的葡萄園，其中兩個位於聖海倫娜（St. Helena）後街附近（緊鄰墓地的六英畝 Cappella Vineyard，以及位於春山山麓的 Madrona Ranch 莊園），另一個則是與里克·福曼（Ric Forman）共同擁有的、位於 Meadowood 度假村後方的壯麗 Thorevilos Vineyard。此外，阿布雷還在豪爾山（Howell Mountain）海拔 2,000 英尺處擁有自己的葡萄園。
這些酒款皆為自家配方的紅酒，可能至少含有 60-65% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其餘主要為赤霞珠粉紅（Cabernet Franc），並加入少許黑珠（Petit Verdot），偶爾還會添加極少量的梅洛（Merlot）。酒液在 100% 全新法國橡木桶中靜置整整兩年，裝瓶時不經過任何清澄或過濾。這些酒款是波爾多混釀酒的極致典範，在各個層面上都堪稱真正的「一級酒」。那麼，我該如何形容這些酒呢？它們無論在感官享受還是知性層面上，都令人振奮且滿足。
One bottle, 750 毫升, of the 2007 vintage.
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Winemaker 布萊德·格萊姆斯, at 阿布雷酒莊, owned by 大衛·阿布雷烏.
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