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黑皮諾 · 北岸
98 points from Robert Parker.
“2007 年份 Reuling Vineyard 黑皮諾酒莊酒款與人們所預期的不同，它與 1990 年份 DRC 的特級園酒款有更多相似之處。令人愉悅的森林地表、甜美黑醋栗、黑覆盆子、櫻桃與牛肝菌香氣，隨後展現出寬廣且充滿鹹鮮風味的黑皮諾酒體，具備極佳的濃郁度、華麗感與複雜度，同時擁有超乎尋常的純淨度與優良的酸度。這款令人驚豔的作品，或許是我們這個時代最引人入勝的加州黑皮諾酒款之一。
精緻且帶有深紅寶石/紫色調的 2007 年份 Reuling Vineyard 黑皮諾酒莊酒款，除了展現出極佳的酸度、寬廣開闊的口感，以及烤肉、黑覆盆子、野草莓與森林植被的特徵外，還散發出豐富的藍色、紅色與黑色水果香氣。這是一款大氣且濃郁的黑皮諾酒款，讓所有宣稱為「真實表現風土」的過度採收黑皮諾酒款都顯得滑稽可笑，因為那些酒款實際上是來自過度採收的葡萄園，並欺騙那些不熟悉頂級黑皮諾應有風味的人。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
我們的釀酒過程由一位兼具農夫之心與工匠靈魂的釀酒師悉心指導。釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農事。我們向自然尋求指引，從科學中汲取見解，以極簡干預的方式釀酒，讓每一瓶 Aubert 葡萄酒都優雅地展現出風土特色。我們相信，釀酒的知識追求，必須達到最高、最深邃的品質境界。
釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農事。Mark Aubert
One bottle, 1500 毫升, of the 2007 vintage.
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Winemaker 馬克·歐伯特, at 歐貝, owned by 馬克與 Тере莎·歐伯特.
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