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希拉 · 哥倫比亞河谷
99 points from Robert Parker.
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
或許您聽過這個近乎神話般的傳奇：一位意氣風發的法國年輕釀酒師造訪當時名不見經傳的瓦拉瓦拉鎮，並愛上了幾英畝看似毫無用處、遍布石塊的荒地。儘管眾人皆不看好，克里斯托夫·巴隆（Christophe Baron）仍巧妙地將這片石田改造成享譽盛名的 Cayuse 葡萄園。接下來的故事，正如人們所說，便成了歷史——以及無數令人驚豔的美酒。
克里斯托夫購得這片土地，並於 1997 年 3 月 21 日在瓦拉瓦拉谷石田（Stones of the Walla Walla Valley）種植了他的第一片葡萄園。「人們說我瘋了，說我會弄壞設備，浪費時間和金錢，」他回憶道。「但我知道，葡萄藤必須在艱難的土地上奮鬥，才能展現最佳風貌。」
他以一名美洲原住民部落的名字將這項事業命名為 Cayuse 葡萄園
該部落名稱源自法文「cailloux」，意為「石頭」。多年來，它已發展成五片葡萄園，總面積略超 47 英畝。
許多人曾認為在石田上開墾是愚不可及的豪賭，如今這片土地卻年復一年地帶來佳釀，其中不少酒款在該地區乃至全美都享有極高評價。
One bottle, 750 毫升, of the 2007 vintage.
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卡尤斯酒莊.
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