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專有配方 · 北岸
97 points from Robert Parker.
“－2007 年份酒是一款濃郁的藍紫色調調配酒，由 47% 卡本內蘇維濃、35% 卡本內弗朗、11% 梅洛和 7% 小維鐸組成。酒香中展現出迷人芬芳的藍色與黑色水果氣息，交織著些許墨水、相思花與黑覆盆子香氣。迷人的細緻煙燻氣息與花香延續至柔順甜美的單寧，這是一款酒體飽滿、華麗豐腴的葡萄酒，風味層次循序漸進地堆疊，質地極致奢華。這款融合得天衣無縫的葡萄酒毫無任何澀味，堪稱液態的高級訂製服飾。目前已可暢飲，且有望再持續演變二十年或更久。考慮到其中投入的才華，此酒莊的經營已獲得極高讚譽。首先是其風土，位於普立查德山（Pritchard Hill）高處的絕佳地段，該地區匯聚了許多納帕谷的頂尖酒莊，如 Colgin、布萊恩特家族、Continuum、大衛·亞瑟與 Del Dotto。再加上才華橫溢的釀酒師安迪·艾克森、顧問米歇爾·羅蘭與葡萄栽培專家大衛·阿布雷，其結果無異於集結了一支世界級的品質智囊團。產量極低（僅 15 英畝葡萄園），而這裡的重點，是在最終調配中加入高比例的卡本內弗朗。因此，這些葡萄酒可能需要更多一點的時間才能展現出真正的風采。根據我的經驗，卡本內弗朗需要數年的時間，才能在香氣上展現複雜度，並在瓶中增添厚度。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
我們有機耕作的 15 英畝葡萄園坐落於納帕谷普立查德山（Pritchard Hill）地帶西部的偏僻山頂，海拔 1,400 英尺。在此，我們耕耘於多石的紅色火山土壤中，以捕捉真正的風土特色，並釀造由赤霞珠、赤方、梅洛和赤方小珠所組成的長壽葡萄酒。我們僅使用原生酵母發酵，且不對葡萄酒進行清白或過濾。自 2006 年起擔任釀酒師的奧斯汀·彼得森（Austin Peterson）將其對特定產地的經驗與實驗精神相結合，在古典與尖端釀酒方法之間尋求平衡。
我們的名稱靈感來自羅馬詩人普布利烏斯·奧維迪烏斯·納索（Publius Ovidius Naso，即奧維德），其《變形記》以詩歌形式重述希臘神話，歌頌轉化與變革的主題。
普布利烏斯·奧維迪烏斯·納索（Publius Ovidius Naso，即奧維德）是一位生活於西元前 43 年至西元 17 年的羅馬詩人。他最著名的作品《變形記》以詩歌形式重述希臘神話，歌頌轉化與變革的主題。釀酒正是將葡萄轉化為極致美酒的過程；奧維德的作品豐富且具時效性，同時又深受傳統薰陶，啟發並形塑了我們的釀酒理念。我們重視持久的合作關係、永續耕作與釀酒，一切皆以創造能傳遞獨特風土與時代感的葡萄酒為目標。
One bottle, 1500 毫升, of the 2007 vintage.
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奧維德.
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