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希拉 · 中央海岸
99 points from Robert Parker.
“－來自 Eleven Confessions 的 2007 年 Syrah Dangerous Birds，含有 4.5% 的 Grenache 和 2.5% 的 Viognier，全部皆已完全去梗。這是一款無懈可擊、令人驚豔的頂級佳釀。2007 年份的果香顯得格外華麗，而高比例的新橡木桶（84%）則為這款酒增添了輪廓與厚度。無可挑剔、悠長恆久的尾韻，以優雅的方式為整體畫上句點。這是來自 Sine Qua Non 與 Manfred Krankl 的一組令人屏息的佳釀。很難精確說出，近年來更廣泛採用自營葡萄園、普遍較涼爽的生長季節，以及減少使用新橡木桶，究竟在多大程度上形塑了這些佳釀，但結論是，Krankl 成功從他所耕耘的園區中，釀造出優雅無與倫比的果香。單寧的絲滑與細緻令人屏息。在與 Krankl 及酒窖主管 Jim Binns 一同參訪期間，我也有機會造訪多處自營葡萄園，包括為 Krankl 最新計畫 Next of Kyn 提供靈感的 Cumulus 葡萄園，該計畫另有專文評測。即便如此，在 Santa Rita Hills（加州中海岸較為涼爽的地區之一）的 Eleven Confessions 葡萄園中，Krankl 所耕耘的 Grenache 與 Syrah，依然是難得更完美的搭配。出自此園區的佳釀往往深邃非凡。Sine Qua Non 對完美的極致追求與對細節的重視，是我在世界其他地方鮮少見到的。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Sine Qua Non 是加州最知名的酒莊之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉郡，大部分葡萄園則位於聖巴巴拉，打破了頂級加州葡萄酒皆來自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不僅如此，同一款葡萄酒也極少會釀造超過一次，徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的傳統概念。
這家崇尚者酒莊專精於隆河葡萄品種，其中大部分紅酒以希哈和葛那許為基底。白酒通常以馬桑、羅珊和維歐尼為基底，風格也仿效隆河葡萄酒。雖然 Sine Qua Non 的大部分葡萄園位於聖巴巴拉，但酒莊主園（以及酒莊本身）位於奧克維。許多葡萄酒標示為較廣泛的加州和中海岸 AVA，而非葡萄園所在地具體的 AVA，這在調配時提供了更多自由度。
Sine Qua Non 的首個年份是 1994 年，當時奧地利出身的釀酒師曼弗雷德·克蘭克（Manfred Krankl）以自己設計的標籤，將三桶希哈葡萄酒推出「黑桃皇后」。在此之前，克蘭克曾與其他釀酒師合作釀酒，包括與 Havens Cellars 合作釀造「黑藍」葡萄酒，以及與 Alban Vineyards 的約翰·阿爾班（John Alban）合作釀造數款葡萄酒。推出「黑桃皇后」後，克蘭克將一瓶葡萄酒送給羅伯特·帕克（Robert Parker），帕克隨即給予該酒 95 分，這是他當時給予任何以隆河品種釀製的美國葡萄酒的最高分數。
One bottle, 1500 毫升, of the 2007 vintage.
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