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希拉 · 中央海岸
99 points from Robert Parker.
“－來自 Eleven Confessions 的 2007 年 Syrah Dangerous Birds，含有 4.5% 的 Grenache 和 2.5% 的 Viognier，全部皆已完全去梗。這是一款無懈可擊、令人驚豔的頂級佳釀。2007 年份的果香顯得格外華麗，而高比例的新橡木桶（84%）則為這款酒增添了輪廓與厚度。無可挑剔、悠長恆久的尾韻，以優雅的方式為整體畫上句點。這是來自 Sine Qua Non 與 Manfred Krankl 的一組令人屏息的佳釀。很難精確說出，近年來更廣泛採用自營葡萄園、普遍較涼爽的生長季節，以及減少使用新橡木桶，究竟在多大程度上形塑了這些佳釀，但結論是，Krankl 成功從他所耕耘的園區中，釀造出優雅無與倫比的果香。單寧的絲滑與細緻令人屏息。在與 Krankl 及酒窖主管 Jim Binns 一同參訪期間，我也有機會造訪多處自營葡萄園，包括為 Krankl 最新計畫 Next of Kyn 提供靈感的 Cumulus 葡萄園，該計畫另有專文評測。即便如此，在 Santa Rita Hills（加州中海岸較為涼爽的地區之一）的 Eleven Confessions 葡萄園中，Krankl 所耕耘的 Grenache 與 Syrah，依然是難得更完美的搭配。出自此園區的佳釀往往深邃非凡。Sine Qua Non 對完美的極致追求與對細節的重視，是我在世界其他地方鮮少見到的。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
必要條件
2007 希拉, 中央海岸Sine Qua Non 是加州最知名的葡萄酒生產商之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉郡，大部分葡萄園則位於聖巴巴拉，打破了頂級加州葡萄酒皆來自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不僅打破傳統，同一款葡萄酒也極少會連續釀造兩次，徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的既定觀念。
這家崇尚者酒莊專精於隆河葡萄品種，大部分紅酒以希哈和葛那雪為基底。白酒通常以馬桑、羅桑和維歐尼釀製，風格也仿效隆河葡萄酒。雖然 Sine Qua Non 的大部分葡萄園位於聖巴巴拉，但酒莊主園（以及酒莊本身）位於奧克維。許多葡萄酒標示為較廣泛的加州和中海岸 AVA，而非葡萄園所在地之特定 AVA，這在調配時提供了更多自由度。
Sine Qua Non 的首釀年份為 1994 年，當時奧地利出身的釀酒師曼弗雷德·克蘭克（Manfred Krankl）將三桶希哈葡萄酒以「黑桃皇后」命名，並採用自己設計的標籤推出。在此之前，克蘭克曾與其他釀酒師合作釀酒，包括與 Havens Cellars 合作釀製「黑藍」葡萄酒，以及與 Alban Vineyards 的約翰·艾爾班（John Alban）合作釀製數款葡萄酒。推出黑桃皇后後，克蘭克將一瓶送給羅伯特·帕克（Robert Parker），帕克隨即給予該酒 95 分，這是他當時給予任何以隆河品種釀製的美國葡萄酒的最高分數。
One bottle, 750 毫升, of the 2007 vintage.
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