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夏多內 · 北岸
96-99 points from Robert Parker.
“2008 奧貝爾 拉里海德與兒子酒莊夏多內 - 96-99 分！來自卡內洛斯地區的首個年份，2008 年拉里海德與兒子酒莊夏多內散發出奧貝爾最濃郁的熱帶水果香氣，其稻草／綠色酒體也展現出更為鮮明的色澤。濃郁的柑橘果醬、油桃與熱帶水果（鳳梨）香氣，隨後帶來飽滿且強烈的風味，並在細細品味中浮現出石質礦物感。這是一款大氣、濃郁且具備加州風格的夏多內。2008 年拉里海德與兒子酒莊夏多內（此酒款的首個年份）展現出柑橘油、油桃、橙花、蘋果的驚人香氣，以及如濕潤岩石般的液體質感，為酒款增添礦物感與輕盈提升。令人聯想到柯雪-杜里庫爾頓-夏爾曼。儘管採用 100% 全新法國橡木桶，木質風味仍掩藏在瀑布般傾瀉而下的果香、層次豐富的風味、優異的酸度與極佳的純淨感之下。這款非凡的夏多內應可陳年十年以上。僅用幾年時間，在彼得·麥可酒莊接受過無可挑剔的培訓、並曾師從海倫·特利，以及在柯林與布萊恩特家族酒莊工作過的馬克·奧貝爾，便以自有品牌釀造出令人驚豔的佳釀。隨著海德酒莊混釀酒款的加入，他如今生產四款夏多內與兩款黑皮諾。隨著奧貝爾逐漸淡出顧問業務並專心經營自家酒莊，未來應會推出更多精選酒款。他的 2008 年份酒款有資格入選該年份佳釀，無疑是因其極低的產量（迄今為止產量最低）。這為酒款增添了更高層次的濃縮度，考慮到先前年份已達到的豐富程度，這可謂非同尋常。2007 年份夏多內證實了我在 2008 年品酒桶時對其偉大性的預測。雖然這對奧貝爾而言是小產量年份，但產量遠不及 2008 年。奧貝爾偏好使用卡萊拉克隆的黑皮諾，不過他的兩座酒莊中，除了卡萊拉克隆外，也種植了來自勃根地最著名沃森-羅曼尼酒莊之一的行李箱克隆。”
“－清新、濃郁、強烈且充滿活力，以堅實的蘋果、梨、金銀花與辛香料為核心，展現出深邃濃郁的風味層次。在悠長且持久的餘韻中，各項風味優美地舒展開來。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
我們的釀酒工藝由一位兼具農夫之心與工匠之魂的釀酒師精心指導。釀造佳釀的精髓，植根於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農事。我們向自然尋求指引，向科學汲取見解，以極簡干預的方式釀造葡萄酒，讓每一瓶 Aubert 葡萄酒都能優雅地展現風土特色。我們相信，釀酒的知識追求，必須達到最高、最深邃的品質水準。
釀造佳釀的精髓，植根於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農事。Mark Aubert
One bottle, 750 毫升, of the 2008 vintage.
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Winemaker 馬克·歐伯特, at 歐貝, owned by 馬克·歐貝.
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