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夏多內 · 博恩丘
“2009 年份庫雪-杜里酒莊美爾索勃根白蘭地
庫雪之所以能從世界各地無數釀酒師中脫穎而出，不僅是因為其採收日期與採收技術，更在於其對釀酒的極致投入。除了極少數例外，全世界的酒莊都希望酒客能在上午 10 點至 11 點半之間品飲他們的葡萄酒，因為有人告訴過他們，葡萄酒在那個時段展現出的風味最為出色。庫雪則堅持要在入夜後才進行品酒，他說：「我從黎明起就要在葡萄園裡忙碌，所以我們只能在晚上見面。」這正是庫雪之所以能維持低產量、讓葡萄結出健康果串，並堅持待葡萄完全成熟後才採收的關鍵所在。讓-弗朗索瓦·庫雪-杜里是地球上最偉大的釀酒師之一。他持續以極低的產量釀造出令人驚豔的葡萄酒，並承擔最大風險，堅持不經濾清便將葡萄酒裝瓶。RP”
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Coche-Dury 是位於勃根地默爾索的一家備受推崇的酒莊。雖然他們也以黑皮諾釀製少量紅葡萄酒，但酒莊以採用霞多麗釀製、極具收藏價值的白葡萄酒聞名。事實上，Coche-Dury 的庫頓-夏爾曼特大園區葡萄酒一向位列 Wine-Searcher 上最昂貴的 100 款葡萄酒之列。
酒莊於 1970 年代由 Jean-François Coche 與 Odile Dury 婚後成立，不過 Coche 家族世代都在默爾索釀酒。如今，除了在默爾索擁有葡萄園外，家族還在普利尼-蒙特拉雪、歐克西-杜雷斯、蒙特利、沃爾奈以及庫頓大園區葡萄園擁有葡萄園。總計 Coche-Dury 擁有約九公頃（22 英畝）的葡萄園，其中約有一半位於默爾索。
One bottle, 750 毫升, of the 2009 vintage.
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柯杜酒莊.
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