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專有配方 · 北岸
97 points from Robert Parker.
“以赤霞珠粉香氣主導的 2009 Hexameter 展現出令人驚豔的層次深度與濃郁感，但令人驚奇的是，完全沒有任何厚重感。摩卡、濃縮咖啡、紫羅蘭、鼠尾香草、柳橙皮與李子香氣交織在一起，成就這款無可挑剔、優雅精緻的葡萄酒。酒杯中隨著時間流逝，更具花香與鹹香草本的氣息便愈發明顯。這款酒最初是為了處理 Ovid 混釀剩餘的赤霞珠粉而釀製，完全有理由預見 Hexameter 將成為納帕谷的偉大佳釀之一，我並非輕率使用這些詞彙。口感華麗耀眼，毫無疑問，2009 年份從頭到尾都堪稱世界級水準。Ovid 憑藉這套令人驚豔的新酒系列，不斷提高標準。酒莊主 Dana Johnson 與 Mark Nelson 為了打造世界級佳釀，毫不吝嗇地投入資源。這些新酒正是他們對品質堅定不移追求的明證。今年我也品嚐了兩款「Experiment」系列的葡萄酒，其富有創意的命名靈感來自 Dana Johnson 的圖書館學背景。才華橫溢的 Austin Peterson 負責釀酒，Andy Erickson 擔任顧問，David Abreu 則管理葡萄園，但真正重要的是酒瓶中的酒質。迄今為止，這座年輕酒莊所取得的成果無不令人讚嘆。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
奧維德
2009 專有配方, 北岸我們有機耕作的 15 英畝葡萄園坐落於納帕谷普立查德山（Pritchard Hill）地貌西部的偏僻山頂，海拔 1,400 英尺。在此，我們耕耘於多石的紅色火山土壤，以捕捉純正的風土特色，並釀造由赤霞珠、赤方、梅洛和赤珠釀成的長壽葡萄酒。我們僅使用原生酵母發酵，且葡萄酒裝瓶時不進行清白或過濾。自 2006 年起擔任釀酒師的奧斯汀·彼得森（Austin Peterson），將其對特定酒莊的經驗與實驗精神相結合，在古典與尖端釀酒工藝之間尋求平衡。
我們的品牌名稱靈感來自羅馬詩人普布利烏斯·奧維迪烏斯·納索（Publius Ovidius Naso，即奧維德），其《變形記》以詩歌形式重述希臘神話，歌頌轉化與變革的主題。
普布利烏斯·奧維迪烏斯·納索（Publius Ovidius Naso，即奧維德）是一位生活於西元前 43 年至西元 17 年的羅馬詩人。他最著名的作品《變形記》以詩歌形式重述希臘神話，歌頌轉化與變革的主題。釀酒是一場將葡萄轉化為極致美酒的蛻變；而奧維德的作品——豐富且具時效性，同時又深受傳統薰陶——啟發並形塑了我們的釀酒理念。我們重視長久的合作關係，以及永續的耕作與釀酒方式，一切皆以創造能傳遞獨特風土與時代感的葡萄酒為目標。
One bottle, 750 毫升, of the 2009 vintage.
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奧維德.
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