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黑皮諾 · 中央海岸
92 points from Wine Spectator.
“單寧緊實，核心風味由大地氣息交織的成熟野莓與覆盆子香氣構成，濃郁而成熟；悠長細緻的尾韻進一步展現其深度與複雜性，風味餘韻迴盪不絕。WS 自我上次品嚐 Sea Smoke 酒款已過幾年，因此很好奇想試試這些最新上市的酒款。Sea Smoke 的黑皮諾酒款在表現最佳時，展現出極佳的質地豐富度、深度與個性。我必須說，Sea Smoke 最近決定在酒標上加上「加州特級園」字樣，簡直荒謬至極，且明顯只顧自身利益，因為這個詞根本毫無任何含義。此外，這種自創的稱呼極有可能嚴重誤導那些不知道加州葡萄園根本沒有任何分類——無論正式或非正式——的消費者。建立正式分類是一項值得追求的目標。或許有一天它會成為現實。但即便真的實現了，分類葡萄園的權力也絕不應該交由酒廠代勞。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Sea Smoke Cellars 是位於聖巴巴拉郡的加州酒莊，專注於生產頂級黑皮諾。酒莊於 1999 年由 Bob Davids 在聖麗塔希爾斯產區建立。其產量相對較小，大部分透過郵寄名單配送。酒莊名稱靈感來自沿著聖伊內茲河吹入葡萄園的涼爽海霧。
Sea Smoke 葡萄酒所使用的所有葡萄皆來自酒莊葡萄園。酒莊擁有 40 公頃（98 英畝）種植 10 種不同黑皮諾克隆的葡萄藤，以及 4 公頃（10 英畝）的夏多內。葡萄藤種植於過渡土壤中，海拔約 300 至 700 英尺（90 至 210 公尺），因此生長環境各異。Sea Smoke 自 2013 年份起便採用生物動力法耕作。
Sea Smoke 生產三款黑皮諾葡萄酒：Botella、Southing 與 Ten，後者是 10 種黑皮諾克隆的混合酒。2009 年份前釀酒師的更換改變了黑皮諾的酒款風格，隨後的年份則減少了萃取程度，並較少使用新橡木桶。2000 年代中期，Sea Smoke 推出 Gratis Chardonnay，專屬於郵寄名單會員的獎勵。此酒廣受好評，隨後推出第二款夏多內，並加入常規酒單。
Sea Smoke 以傳統法釀製的黑皮諾氣泡酒 Blanc de Noirs 完善其酒款系列。
One bottle, 750 毫升, of the 2010 vintage.
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海煙酒窖.
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