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專有配方 · 北岸
97 points from Robert Parker.
“2011 年份的 Red Wine EE 是由 65% 來自 Oakville 區 Tench 葡萄園的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與 35% 來自 Oakville 區前 Showket 葡萄園附近產地的卡本內（Cabernet Franc）調配而成。酒色呈深石榴紅色，香氣層次逐漸展開，以煙燻肉類、黑橄欖與香草束為開端，核心香氣則由西梅乾、黑醋栗果醬、芬芳泥土氣息與檀香木構成。酒體中等至濃郁，呈現明亮且緩慢演變的黑色水果層次，伴隨大量泥土與礦物氣息的火花，以及絲絨般的質地，尾韻悠長，最後帶有薄荷的清新刺激。”
“蒔蘿、八角、摩卡與雪松橡木香氣凸顯於開口，黑醋栗與黑莓果香隨之遞補，賦予其更為多汁的口感。尾韻展現出良好的長度與持久度。赤霞珠與赤霞珠粉紅。”
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Bevan Cellars 是以 Bennett Valley 為基地的納帕谷與索諾瑪葡萄酒生產商。該酒莊從這兩個主要葡萄酒產區的葡萄園採購葡萄，釀製以夏多內、黑皮諾和赤霞珠為主的小批量葡萄酒。Bevan Cellars 酒體飽滿、風味豐富的葡萄酒在《葡萄酒》雜誌評分中屢獲高分，深受收藏家追捧，通常僅供配額購買。
酒莊由 Russell Bevan 與 Victoria De Crescenzo 於 2005 年共同創立。在移居加州之前，兩人經常前往納帕谷，並在那裡結識了知名釀酒師 Philip Togni 與 Bob Foley，並師從二人。
Bevan Cellars 最著名的是以赤霞珠釀製的紅酒，包括單一品種酒與波爾多調配酒。這些葡萄酒包括 Sugar Loaf Mountain Red、Tin Box 與 McGah Vineyard Cabernet Sauvignon，皆獲得美國葡萄酒評論家Robert Parker評給 100 分。
One bottle, 750 毫升, of the 2011 vintage.
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貝凡酒莊.
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