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黑皮諾 · 夜丘
94 points from Burghound.
“這款酒也展現出巧妙的木質氣息，環繞著極致清新、優雅、純淨且層次極佳的香氣，帶來紅藍水果、核果、異國茶葉與乾燥花卉的豐富層次。堅實的礦物驅動中等酒體風味展現出令人驚豔的活力與濃郁度，並在完美平衡且線性的尾韻中呈現極致迷人的深度，帶來非凡的餘韻。教科書般的 Clos St. Jacques。”
“2011 年份的 哲維瑞-香貝丹一級園 Clos St Jacques，起初香氣極其收斂，需要充分醒酒。其中帶有草本與樹幹般的氣息，這是我在之前的酒瓶中未曾察覺到的，隨後才浮現出野莓與野味香氣。其品質在入口後真正展現出來：這裡有純淨、單寧的細緻、以及我們對 Fourrier 與 Clos Saint Jacques 兩者所期待的平衡與精準。它仍需在瓶中再靜置幾年，我也不會認為它具有深邃的層次。但這款 Clos Saint Jacques 身上有種神祕而引人入勝的特質，促使我想要追蹤它的演變。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
四爾酒莊（Domaine Fourrier）是位於金丘（Côte d'Or）哲維瑞-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的勃根地酒莊。其酒款大多採用黑皮諾（Pinot Noir）釀製，備受追捧，並以絲滑細緻的風格著稱。四爾酒莊最廣為人知的，或許正是來自著名克洛聖雅克（Clos Saint-Jacques）一級園的葡萄酒。
酒莊的葡萄園總面積為 8.7 公頃（21.5 英畝），主要位於哲維瑞-香貝丹。其中包括位於哲維瑞-香貝丹七處不同一級園的葡萄園，以及位於格里奧特-香貝丹（Griottes-Chambertin）特級園的一小塊葡萄園。香波-慕西妮（Chambolle-Musigny）的葡萄園，包括兩處一級園、莫雷-聖丹尼（Morey-Saint-Denis）以及克洛-小富日（Les Petits Vougeots）一級園，也共同構成酒莊的葡萄園組合。四爾酒莊的葡萄酒僅採用樹齡超過 30 年的葡萄果實釀製。
One bottle, 750 毫升, of the 2011 vintage.
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Winemaker 讓-馬利·富里埃, at 富熱酒莊, owned by 傅立葉家族.
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