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專有配方 · 北岸
95 points from Robert Parker.
“我品嚐了一款 2012 年份的酒，即 2012 年 Vixen Block Wildfoote 赤霞珠。這款產量不到 300 箱的特釀採用 100% 7 號克隆赤霞珠釀製，並等量使用全新 Taransaud 和 Darnajou 木桶陳釀。這絕對是一款令人著迷的佳釀，幾乎完美無瑕。它散發出令人驚豔、充滿整個房間的香氣，包含紅醋栗、黑醋栗、黑莓、樟腦、乳香、松露和鉛筆削屑的氣息。烘烤橡木香氣之後，酒液展現出近乎無窮無盡的風格，擁有極為濃郁的萃取物與酒體、華麗的豐富度、純淨度與平衡感，以及長達近一分鐘、令人讚嘆的餘韻。這是一款令人驚豔的佳釀，應該還能再持續 25 至 30 年保持優良的飲用狀態。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Bevan Cellars 位於 Bennett Valley，是納帕谷與索諾瑪葡萄酒的生產商。酒莊從這兩個主要葡萄酒產區的各個葡萄園採購果實，釀製以夏多內、黑皮諾與赤霞珠為主的小批量葡萄酒。Bevan Cellars 酒體飽滿、風味豐富的葡萄酒在《葡萄酒》雜誌評分中屢獲高分，深受收藏家追捧，通常僅供配額預訂。
酒莊由 Russell Bevan 與 Victoria De Crescenzo 於 2005 年創立。兩人移居加州前，經常前往納帕谷，並在此結識並受著名釀酒師 Philip Togni 與 Bob Foley 指點。
Bevan Cellars 最著名的紅酒是採用赤霞珠釀製，包括單一品種酒與波爾多調配酒。這些酒款包括 Sugar Loaf Mountain Red、Tin Box 以及 McGah Vineyard Cabernet Sauvignon，皆獲得美國葡萄酒評論家Robert Parker評出 100 分。
One bottle, 750 毫升, of the 2012 vintage.
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貝凡酒莊.
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