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黑皮諾 · 夜丘
93 points from Robert Parker.
“2012 年份的 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 來自平均樹齡 30 年、共 1.15 公頃的葡萄園。其香氣極為精準且集中：帶有細緻的紅莓果香氣，並伴隨鮮明的礦物氣息。口感中等酒體，層次清晰，單寧柔順：緊實而集中，尾韻線條分明且極具清新感。這款酒可能需要 4 至 5 年的瓶陳，但具備極佳的潛力。RP 降級阻止了對香氣的評估。這款酒極其細緻純淨，令人驚豔的口感展現出克制、純淨且如蕾絲般細膩的中等酒體風味，細緻的單寧在口中留下薄膜，尾韻低調而悠長。這不是一款大酒，但一如經典佳釀的典型特質，這是一款充滿細緻與優雅氣質的 Gevrey 1er，且平衡得無可挑剔。BH”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
杜雅克酒莊（Domaine Dujac）是位於勃根地莫雷-聖丹尼（Morey-Saint-Denis）產區的酒莊。酒莊以黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）釀造高品質葡萄酒，產品涵蓋入門級勃根地酒款，以及採用夜之丘（Côte de Nuits）頂級特級園（Grand Cru）葡萄園，包括羅什特園（Clos de la Roche）和香貝丹特園（Le Chambertin）葡萄釀製的葡萄酒。
酒莊由雅克·塞斯（Jacques Seysses）於 1968 年創立。在此之前，他曾花費數年遊歷勃根地，向羅曼尼-康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）的奧貝爾·德·維蘭（Aubert de Villaine）和阿爾芒·盧梭酒莊（Domaine Armand Rousseau）的查爾斯·盧梭（Charles Rousseau）等釀酒大師學習釀酒技藝。他購買了莫雷-聖丹尼一處規模狹小、破敗不堪的酒莊，並種植了黑皮諾和霞多麗葡萄。20 世紀末，杜雅克酒莊擴張其酒莊規模，收購了羅什特園（Clos de la Roche）、聖丹尼特園（Clos St Denis）以及北部的邦-馬爾（Bonnes-Mares）葡萄園地塊。酒莊亦進一步擴展版圖，取得羅曼尼-聖維旺（Romanée-Saint-Vivant）和香貝丹（Chambertin）葡萄園地塊的經營權。
One bottle, 750 毫升, of the 2012 vintage.
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杜雅克酒莊.
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