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卡本內蘇維濃 · 北岸
100 points from Robert Parker.
“稀有！！！2012 年份赤霞珠特釀（80% 赤霞珠與 20% 梅洛）表現極其出色，令人驚豔。呈現絕對不透明的紫色，香氣令人陶醉，有鉛筆削痕、春暖花開、藍莓與黑莓利口酒的氣息，口感飽滿，如摩天大樓般層次豐富，展現奢華成熟、清新與果香。這款酒的天然酒精濃度為 15.4%，酒體宏大，但若非標籤上註明，您永遠不會察覺，因為一切都完美融合，成就一款和諧而輝煌的佳釀。酒液帶有長達 45 至 50 秒、幾乎無窮無盡的餘韻，僅能窺見其最終的潛力。如果您有自律，請將其窖藏 3 至 4 年，並靜觀其在至少二十年的時間裡逐漸綻放與發展。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
這間釀酒實驗室的掌舵人 Jeff Owens 自 2006 年起便加入 PlumpJack 集團，先在 CADE Estate 擔任釀酒助理，隨後成為 Odette Estate 的釀酒師。Owens 於 2015 年創造歷史，Odette Estate 首度推出的酒款便獲得《葡萄酒評論家》的滿分 100 分——這也是首位讓首發酒款獲得滿分的釀酒師，更是首款以螺旋瓶蓋裝瓶並榮獲此殊榮的葡萄酒。
Odette Estate 與 PlumpJack 及 CADE Estate Wineries 一樣，其名稱取自莎士比亞等歷史作品。Odette 是莎士比亞與普魯斯特筆下、以及柴可夫芭蕾舞劇《天鵝湖》中極為關鍵的人物。在葡萄酒界，Odette 亦是 1976 年巴黎葡萄酒品鑑會上的一位法國評委，當時來自 Stags Leap 地區的紅酒擊敗了法國本土參賽作品，榮獲最高殊榮。
Odette 是一位傳奇公主、一名情婦，也是一位評委——這三個人物象徵著酒莊所生產的葡萄酒，體現了三位女士的柔美、力量與威嚴。您會發現她們隱身於此，又近在眼前：品酒室裡有她們的照片，酒莊南端有藝術化呈現的雕像，Odette Estate Cabernet Sauvignon 酒瓶的標籤上也繪有她們。
如今，釀酒師 Jeff Owens 與他的釀酒團隊持續在 Stags Leap 地區的酒莊葡萄園中釀造屢獲殊榮的赤霞珠葡萄酒，完美詮釋酒莊的靈感——兼具力量與優雅，同時展現該產區的獨特特質。
One bottle, 6000 毫升, of the 2012 vintage.
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奧黛特.
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