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專有配方 · 北岸
96 points from Robert Parker.
“2012 Ovid Winery Proprietary Red Magnum 2012 Proprietary Red 是一款限量 625 箱的特釀，由 75% 的赤霞珠、15% 的卡本內弗蘭，以及其餘的梅洛和小維鐸葡萄釀製而成。這款葡萄酒展現出藍莓與黑莓的果香、些許紫羅蘭、炭火餘燼與石墨的氣息。酒質純淨、酒體飽滿、成熟，且已展現出極具張力與華麗的風格。這是一款值得在未來約 15 年內細細品飲的美酒。Ovid 憑藉這一系列令人驚豔的新酒，再次將標準提升到新高度。酒莊主 Dana Johnson 與 Mark Nelson 為了打造世界級葡萄酒，毫不吝嗇地投入大量心血。這些新酒正是他們對品質堅定不移的承諾。今年我也品嚐了兩款「Experiment」系列的葡萄酒，其富有創意的命名靈感源自 Dana Johnson 的圖書館學背景。才華橫溢的 Austin Peterson 負責釀酒，Andy Erickson 擔任顧問，David Abreu 則管理葡萄園，但真正重要的是瓶中酒的品質。迄今為止，這座年輕酒莊所取得的成果無不令人讚嘆。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
奧維德
2012 專有配方, 北岸我們有機耕作的15英畝葡萄園坐落於納帕谷普立查德山（Pritchard Hill）地理區域最西端的偏僻山頂，海拔1,400英尺。在此，我們耕耘於多石的紅色火山土壤中，以捕捉純粹的風土特色，並釀造由赤霞珠、赤方、梅洛與小維鐸所組成的長壽葡萄酒。我們僅採用原生酵母發酵，且瓶裝葡萄酒時不進行清明與過濾。自2006年起擔任釀酒師的奧斯汀·彼得森（Austin Peterson），將其對特定酒莊的經驗與實驗精神相結合，在古典與尖端釀酒工藝之間尋求平衡。
我們的品牌名稱靈感源自羅馬詩人普布利烏斯·奧維迪烏斯·納索（Publius Ovidius Naso，即奧維德），其《變形記》以詩歌形式重述希臘神話，歌頌轉化與變遷的主題。
普布利烏斯·奧維迪烏斯·納索（Publius Ovidius Naso，即奧維德）是一位生活於西元前43年至西元17年的羅馬詩人。他最著名的作品《變形記》以詩歌形式重述希臘神話，歌頌轉化與變遷的主題。釀酒是一場從葡萄到極致美酒的轉化；奧維德的作品豐富且具時效性，同時又深受傳統薰陶，啟發並形塑了我們的釀酒理念。我們重視長久的合作關係，以及永續的耕作與釀酒方式，一切皆以創造能傳遞獨特風土與時代感的葡萄酒為目標。
One bottle, 1500 毫升, of the 2012 vintage.
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奧維德.
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