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卡本內蘇維濃 · 北岸
100 points from Robert Parker.
“－Shafer 的旗艦酒款，也是全球最偉大的赤霞珠酒之一，正是 Hillside Select。此酒來自酒廠上方山丘上多岩石與火山灰的土壤。葡萄園產量稀少，而這款酒更是赤霞珠酒令人驚豔的典範。酒液於 100% 全新橡木桶中陳釀 32 個月，未經過濾後裝瓶，通常可望在幾乎任何年份的納帕谷中，都位列前十二名左右的赤霞珠酒，且絕對擁有 25 年甚至可能長達 50 年的陳年潛力。2012 年份赤霞珠 Hillside Select 是一款完美的酒。當您聞到令人驚豔的木炭、石墨與細緻烘烤香氣，以及由黑醋栗、黑莓與藍莓果香所支撐並主導的氣息時，不禁會連發好幾聲驚嘆。這些果香的純淨、多層次的口感，以及酸、酒精度、單寧與木質香氣的完美融合，無一不臻至完美。2012 年份的標誌性特質增添了令人難以置信的華麗豐腴與濃郁密度，這款酒即使還有 30 年以上的陳年壽命，如今已足以在感官享樂與知性層面同時令人陶醉。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
2012 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 瑪格南瓶 - 100 分！
Shafer Vineyards 是納帕谷斯塔格斯利普地區（Stags Leap District）的一家家族酒莊。該酒莊以 Hillside Select 赤霞珠聞名，被譽為加州最頂尖的葡萄酒之一。Shafer Vineyards 於 1978 年推出首款葡萄酒，是斯塔格斯利普地區法定產區（AVA）的創立酒莊之一，也是其品質的標竿。Hillside Select 的評分一直極為穩定，落在 97 至 100 分之間。
Shafer 在斯塔格斯利普地區擁有約 140 英畝葡萄園，遍布數處葡萄園。Hillside Estate 葡萄園擁有淺層且排水良好的土壤，能產出小巧且風味濃郁的果實。最優質的葡萄塊用於釀製 Hillside Select，這是一款充滿李子與櫻桃風味、單寧成熟、可陳年十年以上的好酒。
One bottle, 750 毫升, of the 2012 vintage.
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夏弗酒莊.
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