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西拉 & 葛那 · 中央海岸
100 points from Robert Parker.
“無論從哪個角度來看，2012 Grenache Rattrapante 都是一款完美的葡萄酒，它全部來自聖麗塔山丘的 Eleven Confessions 葡萄園，並在 27% 新法國橡木桶中陳釀 33 個月。我的評語始於——也終於——「哇」。它爆發出大量黑覆盆子、胡椒香草、甘草、乾花和醃製肉類的香氣，是一款極致濃縮、豐富且層次分明的格拉納赤，卻不知為何在口感上始終保持優雅、活潑與清新。這款靈藥大約只有 800 箱，任何格拉納赤愛好者都應該盡最大努力入手一瓶（或兩瓶）。值得注意的是，這款特釀採用了 26% 的整串葡萄，與往年相比只是小幅變動。RP
100 RP - 最後，這款無可挑剔的 2012 Syrah Touche 讓我想起古伊加爾 Cote Rotie La Landonne 的佳釀年份。它由 93% 的西拉、5% 的小西拉和 2% 的維歐尼調配而成，全部來自聖麗塔山丘的 Eleven Confessions 葡萄園，並在 78% 新法國橡木桶中陳釀 40 個月。深邃、濃縮、酒體飽滿且層次豐富，擁有多維度的質地，以及令人垂涎的樟腦、醃製肉類、紫羅蘭、煙燻和各式深色水果香氣，這款佳釀擁有細緻、熟成完美的單寧和極具震撼力的長餘韻。靜置 3-4 年後，在接下來的二十年內慢慢品飲。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Sine Qua Non 是加州最知名的酒莊之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉郡，大部分葡萄園則位於聖巴巴拉，打破了頂級加州葡萄酒皆出自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不僅打破傳統，同一款葡萄酒也極少會連續釀造，徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的既定觀念。
這家崇尚者酒莊專精於隆河葡萄品種，大部分紅酒以西拉（Syrah）和葛那許（Grenache）為主。白酒通常以瑪珊（Marsanne）、羅珊（Roussanne）和維歐尼（Viognier）釀製，風格亦以隆河葡萄酒為藍本。雖然 Sine Qua Non 的大部分葡萄園位於聖巴巴拉，但酒莊總部（及酒莊）位於奧克維尤。許多葡萄酒標示為較廣泛的加州和中海岸 AVA，而非葡萄園所在的特定 AVA，這讓酒莊在調配時擁有更多自由度。
Sine Qua Non 的首釀年份為 1994 年，當時奧地利出身的釀酒師曼弗雷德·克蘭克（Manfred Krankl）將三桶西拉葡萄酒以「黑將軍」之名推出，並採用自己設計的標籤。在此之前，克蘭克曾與其他釀酒師合作，包括與 Havens Cellars 釀製「黑藍」葡萄酒，以及與 Alban Vineyards 的約翰·阿爾班（John Alban）合作釀製數款葡萄酒。推出黑將軍後，克蘭克將一瓶葡萄酒送給羅伯特·帕克（Robert Parker），帕克隨即給予該酒 95 分，這是他當時給予任何以隆河品種釀製的美國葡萄酒的最高分數。
2 bottles, 2 x 1500ml, of the 2012 vintage.
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