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Sine Qua Non 是加州最知名的酒莊之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉郡，大部分葡萄園則位於聖巴巴拉，打破了頂級加州葡萄酒皆出自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不僅打破傳統，同一款葡萄酒也極少會連續釀造，徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的既定觀念。
這家崇尚者酒莊專精於隆河葡萄品種，大部分紅酒以西拉（Syrah）和葛那許（Grenache）為主。白酒通常以瑪珊（Marsanne）、羅珊（Roussanne）和維歐尼（Viognier）釀製，風格亦以隆河葡萄酒為藍本。雖然 Sine Qua Non 的大部分葡萄園位於聖巴巴拉，但酒莊總部（及酒莊）位於奧克維尤。許多葡萄酒標示為較廣泛的加州和中海岸 AVA，而非葡萄園所在的特定 AVA，這讓酒莊在調配時擁有更多自由度。
Sine Qua Non 的首釀年份為 1994 年，當時奧地利出身的釀酒師曼弗雷德·克蘭克（Manfred Krankl）將三桶西拉葡萄酒以「黑將軍」之名推出，並採用自己設計的標籤。在此之前，克蘭克曾與其他釀酒師合作，包括與 Havens Cellars 釀製「黑藍」葡萄酒，以及與 Alban Vineyards 的約翰·阿爾班（John Alban）合作釀製數款葡萄酒。推出黑將軍後，克蘭克將一瓶葡萄酒送給羅伯特·帕克（Robert Parker），帕克隨即給予該酒 95 分，這是他當時給予任何以隆河品種釀製的美國葡萄酒的最高分數。
| 葡萄品種 | 西拉 & 葛那許 |
|---|---|
| 年份 | 2012 |
| 評分 | 100 RP |
| 瓶裝大小 | 2 x 1500ml |
| 瓶數 | 2 |
| 國家 | 美國 |
| 地區 | 加州 |
| 所在地 | 中海岸 |
| 酒莊 | Sine Qua Non |
| 顏色 | 紅酒 |
| 葡萄酒類型 | 餐酒 |
| 評分 |
100 RP－無論從哪個角度來看，這都是一款完美的葡萄酒。2012 年份 Rattrapante 葛那許葡萄酒全部來自聖麗塔山丘的 Eleven Confessions 葡萄園，並在 27% 新法國橡木桶中陳釀 33 個月。我的品飲筆記開頭與結尾都是「哇」。這是一款極致濃縮、豐富且層次分明的葛那許葡萄酒，散發出大量黑覆盆子、胡椒香草、甘草、乾花與醃肉的香氣，卻能在口感上保持優雅、活潑與清新。這款佳釀約有 800 箱，任何葛那許葡萄酒愛好者都應盡最大努力入手一瓶（或兩瓶）。值得注意的是，這款調配酒採用了 26% 的整串釀造，與往年相比變化不大。 RP 100 RP－最後，這款無可挑剔的 2012 年份 Touche 西拉葡萄酒讓我想起吉高（Guigal）Côte-Rôtie La Landonne 的佳釀年份。這款調配酒由 93% 西拉、5% 小西拉（Petite Sirah）和 2% 維歐尼組成，全部來自聖麗塔山丘的 Eleven Confessions 葡萄園，並在 78% 新法國橡木桶中陳釀 40 個月。酒體深邃、濃縮、飽滿且層次豐富，具備多維度的質地，以及令人陶醉的樟腦、醃肉、紫羅蘭、煙燻與各式黑果香氣，酒質精緻、成熟度完美，單寧細緻，酒體強勁且餘韻悠長。建議陳年 3 至 4 年後飲用，並在接下來的 20 年內慢慢品飲。 |
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| Wine Spectator |
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| Burghound |
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| 葡萄品種 | 西拉 & 葛那許 |
|---|---|
| 年份 | 2012 |
| 評分 | 100 RP |
| 瓶裝大小 | 2 x 1500ml |
| 瓶數 | 2 |
| 國家 | 美國 |
| 地區 | 加州 |
| 所在地 | 中海岸 |
| 酒莊 | Sine Qua Non |
| 顏色 | 紅酒 |
| 葡萄酒類型 | 餐酒 |
| Varietal | 西拉 & 葛那 |
|---|---|
| Vintage | 2012 |
| Rating | 100 RP |
| Bottle Size | 2 x 1500ml |
| Bottle Quantity | 2 |
| Country | 美國 |
| Region | 加利福尼亞州 |
| Location | 中央海岸 |
| Producer | 必要條件 |
| Color | 紅色 |
| Wine Type | 表格 |
| Varietal | 西拉 & 葛那 |
|---|---|
| Vintage | 2012 |
| Rating | 100 RP |
| Barrels |
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| Style |
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| Owners |
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| Region | 加利福尼亞州 |
| Location | 中央海岸 |
| Producer | 必要條件 |
| Winemaker |
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| Production |
| Robert Parker Rating | 100 RP - 無論從哪個角度來看，2012 Grenache Rattrapante 都是一款完美的葡萄酒，它全部來自聖麗塔山丘的 Eleven Confessions 葡萄園，並在 27% 新法國橡木桶中陳釀 33 個月。我的評語始於——也終於——「哇」。它爆發出大量黑覆盆子、胡椒香草、甘草、乾花和醃製肉類的香氣，是一款極致濃縮、豐富且層次分明的格拉納赤，卻不知為何在口感上始終保持優雅、活潑與清新。這款靈藥大約只有 800 箱，任何格拉納赤愛好者都應該盡最大努力入手一瓶（或兩瓶）。值得注意的是，這款特釀採用了 26% 的整串葡萄，與往年相比只是小幅變動。RP 100 RP - 最後，這款無可挑剔的 2012 Syrah Touche 讓我想起古伊加爾 Cote Rotie La Landonne 的佳釀年份。它由 93% 的西拉、5% 的小西拉和 2% 的維歐尼調配而成，全部來自聖麗塔山丘的 Eleven Confessions 葡萄園，並在 78% 新法國橡木桶中陳釀 40 個月。深邃、濃縮、酒體飽滿且層次豐富，擁有多維度的質地，以及令人垂涎的樟腦、醃製肉類、紫羅蘭、煙燻和各式深色水果香氣，這款佳釀擁有細緻、熟成完美的單寧和極具震撼力的長餘韻。靜置 3-4 年後，在接下來的二十年內慢慢品飲。 |
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| Antonio Galloni Rating |
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| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating |
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