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夏多內 · 博恩丘
“2013 Domaine Coche-Dury Mersault Burgundy 讓 Coche 在全球無數釀酒師中脫穎而出的，不僅僅是他的採收日期與採收技術，更是他的堅持。除了極少數例外，全世界的酒莊都希望人們在上午 10 點至 11 點 30 分之間品飲他們的葡萄酒，因為有人告訴過他們，葡萄酒在那個時間段表現最好。Coche 則要求品酒必須在入夜後進行：「我從黎明起就會在葡萄園裡，所以我們必須在晚上見面。」這正是 Coche 產量低到足以讓葡萄健康成熟，且有足夠的謹慎心直到葡萄完全成熟才採收的原因。Jean-Francois Coche-Dury 是地球上最偉大的釀酒師之一。他持續以令人難以置信的極低產量釀造出令人驚豔的葡萄酒，並以不進行任何過濾就裝瓶，承擔最大風險。RP”
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Coche-Dury 是位於勃根地默爾索（Meursault）備受推崇的酒莊。雖然酒莊也以黑皮諾（Pinot Noir）釀製少量紅酒，但其以霞多麗（Chardonnay）釀製的珍藏級白酒更享盛名。事實上，Coche-Dury 的庫頓-夏爾馬格蘭（Corton-Charlemagne）特級園葡萄酒，在 Wine-Searcher 上始終位列全球最昂貴葡萄酒前 100 名。
酒莊於 1970 年代由 Jean-François Coche 與 Odile Dury 婚後成立，不過 Coche 家族世代皆在默爾索釀酒。如今，除了在默爾索擁有酒園外，家族亦在普利尼-蒙特拉雪（Puligny-Montrachet）、歐克西-杜雷斯（Auxey-Duresses）、蒙特利（Monthelie）、沃爾奈（Volnay）以及庫頓特級園（Corton Grand Cru）擁有葡萄園。Coche-Dury 家族酒園總計約 9 公頃（22 英畝），其中約一半位於默爾索境內。
One bottle, 750 毫升, of the 2013 vintage.
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柯杜酒莊.
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