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黑皮諾 · 中央海岸
“2013 Sea Smoke Southing 黑皮諾馬格南瓶，風格優雅，帶有辛香的泥土氣息，以及花香李子與覆盆子的風味，呈現細緻低調的層次，餘韻悠長且愈發深邃。WS 自上次品嚐 Sea Smoke 的葡萄酒已過去幾年，因此我很想試試這些最新上市的作品。Sea Smoke 的黑皮諾在表現最佳時，展現出華麗的質地豐富度、深度與個性。我必須說，Sea Smoke 最近決定在標籤上加上「加州特級園」字樣，簡直荒謬且明顯只顧自身，因為這個詞完全沒有任何含義。此外，這個自創的稱呼極有可能嚴重誤導那些不知道加州葡萄園根本沒有正式或非正式分類的消費者。建立正式分類是個值得追求的目標。或許有一天它會成為現實。但即使真的實現了，分類葡萄園的工作也絕對不應該由酒莊代勞。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Sea Smoke Cellars 是一間位於聖巴巴拉郡的加州酒莊，專注於生產頂級黑皮諾。酒莊於 1999 年由 Bob Davids 在聖麗塔希爾斯產區建立。其產量相對較小，大多透過郵寄名單配送。酒莊名稱的靈感來自於沿著聖伊內茲河吹入葡萄園的涼爽海霧。
Sea Smoke 葡萄酒所使用的所有葡萄皆來自酒莊葡萄園。酒莊擁有 40 公頃（98 英畝）種植 10 種不同黑皮諾克隆的葡萄藤，以及 4 公頃（10 英畝）的夏多內。葡萄藤種植於轉型土壤中，海拔約 300 至 700 英尺（90 至 210 公尺），因此生長環境各異。Sea Smoke 自 2013 年份起便採用生物動力法耕作。
Sea Smoke 生產三款黑皮諾葡萄酒：Botella、Southing 與 Ten，後者是 10 種黑皮諾克隆的混合酒。2009 年份前酒莊更換釀酒師，隨後黑皮諾的酒風也隨之改變，後續年份的酒減少了萃取，也較少使用新橡木桶。2000 年代中期，Sea Smoke 推出 Gratis 夏多內，專屬作為郵寄名單會員的獎勵。由於廣受好評，酒莊隨即推出第二款夏多內，並將其納入常規酒單。
Sea Smoke 以傳統法釀製的黑皮諾氣泡酒（Blanc de Noirs），為其酒款系列畫下完美句點。
One bottle, 1500 毫升, of the 2013 vintage.
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海煙酒窖.
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