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夏多內 · 博恩丘
“Coche 與世界上無數釀酒師的不同之處，不僅在於他的採收日期與採收技術，更在於他的堅持。除了極少數例外，全世界的酒莊都希望人們在上午 10 點至 11 點 30 分之間品飲他們的葡萄酒，因為有人告訴過他們，葡萄酒在那個時間段展現出最佳風味。Coche 則要求必須在入夜後進行品飲：天亮時，酒仍在葡萄園裡，所以我們只能在晚上見面。這正是 Coche 能夠維持低產量、讓葡萄結出健康果串，並堅持只在葡萄完全成熟時才採收的原因。Jean-Francois Coche-Dury 是地球上最偉大的釀酒師之一。他持續以令人難以置信的極低產量釀造出令人驚豔的葡萄酒，並且不經過任何過濾就裝瓶，承擔了最大的風險。”
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科什-杜里酒莊
2015 夏多內, 博恩丘Coche-Dury 是位於勃根地默爾索（Meursault）的一家備受推崇的酒莊。雖然他們也以黑皮諾（Pinot Noir）釀製少量紅酒，但酒莊以採用霞多麗（Chardonnay）釀製的珍藏級白酒而聞名。事實上，Coche-Dury 的庫頓-夏朗明大園區（Corton-Charlemagne Grand Cru）葡萄酒一向位列 Wine-Searcher 上最昂貴的 100 款葡萄酒之列。
酒莊由 Jean-François Coche 與 Odile Dury 於 1970 年代結婚後成立，不過 Coche 家族世代都在默爾索釀酒。如今，除了在默爾索擁有酒園外，家族還在普利尼-蒙特拉雪（Puligny-Montrachet）、歐克西-杜雷斯（Auxey-Duresses）、蒙特利（Monthelie）、沃爾奈（Volnay）以及庫頓大園區（Corton Grand Cru）擁有葡萄園。總計 Coche-Dury 擁有的酒園約佔 9 公頃（22 英畝），其中約一半位於默爾索本身。
One bottle, 750 毫升, of the 2015 vintage.
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科什-杜里酒莊.
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