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卡本內蘇維濃 · 北岸
100 points from Robert Parker.
“100分－Scarecrow 是由約翰·丹尼爾於 1945 年栽種、佔地兩英畝的老藤所釀製的 100% 黑陳釀，並採用乾式耕作。2016 年份黑陳釀呈現極深的石榴紫紅色澤，酒香優雅地從杯中流瀉而出，散發出令人垂涎的紫羅蘭、薰衣草、黑森林蛋糕、桑葚、菸草葉與芳香泥土氣息，核心則蘊含溫暖的黑醋栗、櫻桃酒、中國五香、玫瑰果茶與雪松箱香。口感濃郁飽滿且極致濃縮，同時展現出充沛活力，充滿鮮明的紅色與黑色水果風味，並伴有大量礦物氣息，由極為成熟、細緻柔順的單寧與絕佳的清新感交織包覆，餘韻悠長，香氣令人驚豔。感官享受至上，無庸置疑，美味得近乎完美。”
“98分－2016年 Scarecrow 赤霞珠是來自這座指標性酒莊與資深釀酒師 Celia Welch 的另一款令人著迷的好酒。2016年份酒入口強勁且充滿爆發力，活力十足，展現出極為豐富的層次。這款層次優美、細緻入微的赤霞珠酒，隨著石墨、煙燻、皮革與菸草香氣層層堆疊，充分展現 Scarecrow 為何是納帕谷最頂尖的葡萄園之一。這款酒在本次品酒會前幾週才剛裝瓶，2016年份酒有望成為真正的珍品。千萬別錯過！”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
故事是這樣的：1945 年，在英格努克（Inglenook）釀製了許多歷史上偉大葡萄酒的著名釀酒師約翰·丹尼爾二世（John Daniel Jr.）說服他的鄰居 J. J. 康恩（J. J. Cohn）種植了 80 英畝的赤霞珠葡萄藤，而這些果實也成為英格努克偉大赤霞珠系列的重要組成部分。康恩擁有這片土地，並在約翰·丹尼爾的堅持下種植了葡萄園，他後來在好萊塢事業有成，曾任 MGM 製作總監，參與了《賓·赫爾》、《寶蒂雀叛變》等電影的製作，而他最喜愛的電影顯然是《綠野仙蹤》，這正是 Scarecrow 酒標所致敬的作品。
我們第一次看到這家酒莊時，印象非常深刻，因為它具備了成為傳奇的所有要素：出色的裝瓶與包裝、動人的故事、令人驚豔的網站，而且全部都來自「北美最古老的赤霞珠葡萄藤」。如果瓶中的酒能不負我們的期待就好了……結果它真的超越了我們的期待！我們致電給布雷特（Brett），告訴他我們認為這款酒有多麼出色。幾小時後，我們友好地打賭。我們將這款酒譽為「下一款 Screaming Eagle」，並透過他們的電子郵件名單，讓數百名客戶都購買了這款酒！難得的是，帕克（Parker）這次同意了我們的看法，並給這款酒打了 98 分！！憑藉如此非凡的酒質與限量生產，這款酒注定會成為一款邪典傳奇，誰知道呢……或許還能登上王座？
One bottle, 750毫升, of the 2016 vintage.
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稻草人, owned by 布萊特·洛佩茲.
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