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波爾多調配酒 · 波美侯
98+ points from Robert Parker.
“柏翠斯（Petrus）的採收於 9 月 27 日至 10 月 12 日之間進行，2010 年份的天然酒精度最終為 14.1%，略低於 2009 年份的 14.5%。2010 年份讓我想起 1975 年之前的柏翠斯年份，是一顆正在成形的巨獸，帶有大量的桑葚、咖啡、甘草和黑櫻桃香氣，並覆蓋著極其豐富的甘油感與深度。令人驚豔地濃郁、醇厚，且比 2009 年份更具單寧感與經典氣息，這是一款極其出色的柏翠斯。”
“2017 年份的柏翠酒在裝瓶後僅數月便展現出令人難以抗拒的迷人魅力，風味誘人且細緻入微，但給我的印象是它正處於相當尷尬的階段。花香與血橙的餘韻為柏翠酒增添了清新感與內在的香氣，使其在陳年過程中更多地展現細膩而非力量。Olivier Berrouet 選擇比平常更長的酒渣接觸時間，約 30 天，並在發酵初期每天將一桶酒泵入酒渣中。乳酸發酵則在鋼製不鏽鋼槽中進行。2017 年份的酒在橡木桶中陳釀約 14 個月，隨後在不鏽鋼槽中陳釀四個月，最後於 2019 年 7 月裝瓶。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
伯多祿
2017 波爾多調配酒, 波美侯Petrus 毫無疑問是波美羅地區最重要的酒莊，也是波爾多最著名的酒莊之一。這款以梅洛為基底的葡萄酒來自波美羅產區東部一座佔地 11.4 公頃（28 英畝）的葡萄園，以濃郁強勁著稱，帶有巧克力、香料與黑果香氣。Petrus 是全球最受收藏且最昂貴的葡萄酒之一。
原有的 7 公頃（17 英畝）葡萄園位於一座土丘上，土壤幾乎全是黏土，與周邊土壤中含有較多礫石或沙子的酒莊不同。高黏土含量特別適合梅洛葡萄——獨特的第二層緻密藍黏土迫使根系向橫向延伸。這一特色通常被認為賦予了 Petrus 柔順而豐沛的單寧。其餘的葡萄園則於 1969 年從鄰近的 Château Gazin 購得。
3 bottles, 3 x 750毫升, of the 2017 vintage.
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伯多祿.
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