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卡本內蘇維濃 · 納帕谷
93 points from Antonio Galloni.
“2019 年份的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）Ecotone Vineyard 是 001 Vintners 首次推出的酒款。這是一款強勁且深沉的葡萄酒，2019 年份展現出帶有深紅色調果香、玫瑰花瓣、巧克力、香料、碎石與血橙的異國風情混合香氣。酒杯中隨著時間流逝，會帶出相當豐富的卡本內弗蘭（Cabernet Franc）清新感，以及此產區極具代表性的強勁單寧。釀酒師 Graeme MacDonald 讓 2019 年份酒在酒渣中浸泡 41 天（發酵過程中也進行了部分滲酒），隨後在橡木桶中陳釀 20 個月。Ecotone 是一個非常崎嶇的產區，往往能釀出結構強度極為出色的葡萄酒。我認為需要幾年的年份才能將這裡的所有元素磨合得更加精緻。儘管 2019 年份酒有點狂野，但作為這個新計畫的開端，它表現得非常出色。”
“「墨色濃郁、清新鮮明，帶有深色櫻桃氣息，進而展現出苦巧克力、鉛筆芯、黑橄欖與森林地表的層次。這是一款結構優美雕琢的葡萄酒，展現出純淨、濃縮與克制之美。30多年的老藤為整個口感增添了深度與濃郁感，核心的優雅單寧逐漸舒展，引導出令人垂涎的餘韻。向納帕谷經典葡萄酒致敬。」葛蘭姆·麥克唐納”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
001 釀酒家
2019 卡本內蘇維濃, 納帕谷納帕谷最令人振奮的新計畫之一！這片昔日的 Thorevilos Vineyard 葡萄園，在過去三十多年間，一直產出納帕谷最頂尖的葡萄！
Ecotone Vineyard 坐落於一處獨立的小山谷中，位於聖海倫娜上方、豪爾山下方。這些盤根錯節、樹齡三十三年的葡萄藤，根部深入該地罕見的白色火山凝灰岩中。到了夏末，土壤如「月光下的塵土」，即使只是在葡萄園裡短暫漫步，也會讓您的牛仔褲膝蓋以下沾滿白土。格雷姆表示：「該地特有的黑莓、鼠尾香草、薰衣草與橄欖香氣，加上罕見地兼具力量與細緻，使這片葡萄園成為我最喜愛的納帕谷葡萄園之一。」
「墨色深邃，帶有新鮮黑櫻桃香氣，進而發展出苦巧克力、鉛筆芯、黑橄欖與森林地表的層次。這是一款雕琢精美的佳釀，展現純淨、濃郁與克制之美。樹齡三十多年的葡萄藤為整體口感增添深度與濃郁感，高貴的單寧核心逐漸舒展，引向令人垂涎的餘韻。向納帕谷經典佳釀致敬。」格雷姆·麥克唐納
One bottle, 750 毫升, of the 2019 vintage.
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Winemaker 葛蘭姆·麥克唐納, at 001 釀酒家, owned by 卡米恩·馬丁內蒂.
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