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專有配方 · 帕索羅布雷斯
99 points from Robert Parker.
“2020 年份莊園特釀由 45% 西拉、40% 卡本內蘇維濃和 15% 小維鐸混釀而成，是 L'Aventure 在充滿挑戰的 2020 年份中另一款傑出的佳釀，展現出獨特的濃郁度與優雅。酒色呈深紅寶石紫，核心風味純淨，散發黑醋栗香氣，並伴隨緩緩展開的甘草、醃肉、菸草葉、雪松與松露香氣。酒體飽滿、多汁且迷人，讓口腔充滿藍色水果、花香與香料的層次。粉質單寧為其提供支撐，並擁有極其悠長且細緻的餘韻。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
冒險
2019 專有配方, 帕索羅布雷斯世界上還有誰能像著名的葡萄栽培專家大衛·阿布雷（David Abreu）和他多年忠實搭檔兼助手、前廚師布萊德·格萊姆斯（Brad Grimes）這樣，持續釀造出如此令人驚豔的葡萄酒？他們利用相對較小的葡萄園，其中兩個位於聖海倫娜（St. Helena）後街附近（一個是與墓地相鄰的六英畝 Cappella 葡萄園，另一個是位於春山（Spring Mountain）山腳下的 Madrona Ranch 自家酒莊），還與里克·福曼（Ric Forman）共同擁有 Meadowood 度假村後方壯麗的 Thorevilos 葡萄園。此外，阿布雷在豪爾山（Howell Mountain）海拔 2,000 英尺處也擁有自己的葡萄園。
這些酒皆為自家配方紅酒，可能至少含有 60-65% 的赤霞珠，其餘主要為赤霞珠粉紅，並加入少許小維鐸，偶爾還會摻入極少量的梅洛。酒液在 100% 全新法國橡木桶中靜置整整兩年，裝瓶時不經過任何清明或過濾。這些酒是波爾多混釀酒的極致典範，從各個層面而言，都是真正的「一級酒」。那麼，我該如何形容這些酒呢？它們無論在感官享受還是知性層面，都令人振奮且滿足。
0 bottles, 750 毫升, of the 2019 vintage.
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Winemaker 史蒂芬·阿塞奧, at 冒險, owned by 史蒂芬·阿塞奧.
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